Manka powinna być nawet w domu, gdzie nie lubią owsianki.
Z tego płatka możesz zrobić wspaniałe ciasta.
Nie potrzebują nawet mąki!
Manniki różnią się od klasycznych wypieków specjalną strukturą miękiszu i niezwykłym smakiem. Jednocześnie przygotowują się nieprzyzwoicie i zachwycają mnóstwem przepisów.
Poznaj je bliżej?
Mannik bez mąki - ogólne zasady przygotowania
Kasza manna nie wymaga żadnego wstępnego przygotowania. Ale jeśli są mote lub grudki, zaleca się biust. Następnie kasza manna połączona z płynem wymienionym w przepisie.
Co jest wylewane zbóż:
• mleko;
• kefir;
• śmietana;
• surowica;
• różne soki.
United food zawsze nalega na pęcznienie ziaren. Następnie wstrzykuje się cukier, jajka, masło, proszek do pieczenia i inne składniki. Czasami mieszają wszystko od razu i nalegają na już przygotowane ciasto.
Aby rozszerzyć i poprawić smaki w mannicy, należy umieścić kakao, różne smaki, świeże i suche owoce, jagody, dodać orzechy, mak.
Cechy pieczenia mannica
Formularze dla mannikova, możesz użyć absolutnie każdego: metalu, silikonu, kręconego. Wewnątrz naczyń należy rozmazać, można posypać suchymi płatkami. Wlać ciasto łyżką rozłóż warstwę. Manniki piec w temperaturze od 160 do 180 stopni. Nie zaleca się podgrzewania piekarnika powyżej, w przeciwnym razie ciasto nie zostanie upieczone w środku. Czas gotowania zależy od grubości ciasta, średnio od 30 do 45 minut.
Zwykła manna na kefir bez mąki
Najprostszy przepis na mannę na kefir bez mąki, który zawsze okazuje się pyszny, przewiewny i delikatny! Możesz wziąć nie tylko kefir, ale każdy inny produkt mleczny, nawet pierwszy stopień świeżości. Ciasto nie ucierpi na tym. Składniki
• półmiski 1,5 kubka;
• szklanka cukru;
• dwa jajka;
• 1,5 szklanki kefiru;
• oleje 100 gramów (śliwki);
• wanilia.
Gotowanie
1. Wlej kefir do dużej miski, w której ciasto zostanie ugniecione.
2. Dodaj semolinę, wymieszaj. Kilka łyżek pozostawia na formularzu. Pozwól mu parzyć, pęczniej przygotowaną masę przez co najmniej pół godziny.
3. Ubijaj jajka widelcem i wysyłaj do semoliny.
4. Wlać cukier, wymieszać.
5. Ostatnio dodaje się stopione masło. Nasmarujemy formę niewielką ilością, posypujemy pozostałym ziarnem. Wlej resztę masła do ciasta. Wymieszać.
6. Do smaku wrzuć ciasto trochę wanilii.
7. Pozostaje wlać przygotowaną masę do formy i włożyć ją do piekarnika.
Mannik na śmietanie bez mąki i sody
Do poluzowania mannicy na śmietanie bez mąki stosuje się sodę oczyszczoną. Możesz wziąć pieczony proszek do pieczenia, ale w tym przypadku wykluczamy ocet i zwiększamy ilość proszku 1,5 raza. Zawartość tłuszczu w śmietanie nie ma znaczenia, ale pożądane jest inwestowanie w zakresie 15-20%.
Składniki
• dwa jajka;
• szklanka śmietany;
• szklanka cukru;
• 1 łyżka octu;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• szklanka kaszy manny;
• wanilia, łyżka masła.
Gotowanie
1. Ubij jajka z kwaśną śmietaną i cukrem, aż będą gładkie.
2. Dodaj semolinę, wymieszaj.
3. Daj ciastu stanąć czterdzieści minut na stole.
4. Włóż trochę wanilii, ugasić sodę octem i wlać ją do masy całkowitej. Lub po prostu wymieszaj suchy proszek do pieczenia.
5. Łyżeczka z masłem.
6. Wlać ostrożnie wymieszane ciasto. Pozostaje tylko upiec!
Cytrynowa manna w wolnej kuchence bez mąki (na kefir)
Przepis na mannę bez mąki, przystosowany do gotowania w wolnej kuchence. Prosty i szybki sposób na zadowolenie gospodarstw domowych ze świeżych wypieków. Zapach będzie wymagał skórki z cytryny.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• szklanka kefiru;
• 1 łyżeczka obrać;
• 3 jajka;
• 2/3 szklanki cukru;
• 2 łyżeczki. ripper.
Gotowanie
1. Połącz semolinę z kefirem i cukrem, pozostaw do spęcznienia przez co najmniej pół godziny. Możesz trzymać dłużej.
2. Ubij jajka z trzepaczką do jasnych skór. Wlać do semoliny.
3. Zmiel skórkę cytrynową, możesz po prostu posiekać nożem. Łączymy się z proszkiem do pieczenia.
4. Wlać proszek do pieczenia i zapaść w ciasto z kaszy manny. Wymieszaj ostatni raz.
5. Pojemność multicookera jest wcierana od wewnątrz kawałkiem masła lub margaryny. Na życzenie posypać ziarnem.
6. Umieść całe ciasto.
7. Zamknij, ustaw program pieczenia i gotuj przez 70 minut.
8. Po sygnale nie spieszymy się otworzyć, pozostawiając ciasto w wolnej kuchence przez kolejne dziesięć minut.
9. Potem dostajemy, przesuwamy się na talerzu, zupełnie się ochłodzimy.
Mannik w mleku bez mąki z olejem roślinnym
Odmiana manny w mleku bez mąki, którą przygotowuje się z oleju roślinnego. Ciasto jest bardzo delikatne i miękkie. Podstawowa receptura, opcjonalnie dodaj owoce, rodzynki, chipsy kokosowe, skórkę. Lub po prostu wlej trochę wanilii, aby poprawić smak.
Składniki
• 2 jajka;
• kieliszki semoliny 2;
• 1 szklanka mleka;
• 100 ml oleju;
• 1 szklanka cukru.
Gotowanie
1. Wlej zwykłe mleko do miski. Weź dowolny tłuszcz.
2. Dodaj semolinę i wymieszaj. Odstaw na około piętnaście minut.
3. Złam jajka do innej miski, wylej do nich cukier na receptę. Weź mikser i ubij do puszystej masy. Możesz ubijać i ubijać, ale będzie trochę dłużej. 4. Używamy rafinowanego oleju roślinnego. Dodaj do spęczniałego zadu, mieszaj, aż będzie gładki. Lepkie grudki nie powinny się pojawiać.
5. Czas dodać substancje zapachowe, wymieszać rodzynki lub owoce.
6. Do ubitej masy manny dodać do piany, odstawić na kolejne dziesięć minut.
7. Wymieszaj, przesuń w formie.
8. Piec w piekarniku, ostudzić przed podaniem.
Mannik na kefir bez mąki z rodzynkami
Odmiana nieporównywalnej manny z rodzynkami, którą również przygotowuje się bez dodawania mąki. Zamiast rodzynek można wziąć posiekane suszone morele, śliwki lub inne suszone owoce. Z nimi też okazuje się pyszne.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• 400 ml kefiru;
• 0,3 szklanki cukru;
• 2 jajka;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• worek na proszek do pieczenia;
• szczypta soli.
Gotowanie
1. Jak zwykle, natychmiast wlej płatki z kefirem i poczekaj, aż zaparzy się.
2. W innej misce umyć rodzynki, które zostały przeniesione i rozpryskane z gałązek. Wypełnij ciepłą wodą i odstaw na dwadzieścia minut. Winogrona powinny pęcznieć.
3. Spuścić wodę z rodzynek, wysuszyć.
4. W semolinie z kefirem dodaj cukier na receptę, rozbij jajka i wymieszaj.
5. Wprowadź proszek do pieczenia, a następnie dodaj namoczone rodzynki. Dokładnie wymieszaj ciasto.
6. Wysyłamy przyszłą mannę w formie i pieczemy aż do końca.
Mannik na śmietanie z jabłkami bez mąki
Ona także przepisuje mannicę na śmietanę bez mąki, ale tym razem ciasto z dodatkiem jabłek. Świetna alternatywa dla klasycznej charlotte, jest też po prostu przygotowana, okazuje się nierealistycznie smaczna.
Składniki
• 0,2 kg kaszy manny;
• 300 ml śmietany;
• 0,2 kg cukru pudru;
• 3 jajka;
• pół łyżeczki. napoje gazowane; • cynamon;
• 2 jabłka.
Gotowanie
1. Połącz śmietanę z kaszą manną, dokładnie wymieszaj. Jeśli masa stanie się gęsta, możesz natychmiast dodać proszek. Jedno pudełko natychmiast zostawia do dekoracji ciasta po ugotowaniu.
2. Zostaw zad puchnąć przez około godzinę.
3. Przerwij jajka i wymieszaj.
4. Wpisz sodę, którą należy spłacić. Każdy kwas to: trawa cytrynowa, zwykły ocet lub jabłko.
5. Dobrze wymieszaj ciasto sodą.
6. Obierz jabłka i pokrój w drobną kostkę. Połącz z gotowanym ciastem na kaszy manny.
7. Wlej wszystko do formy, piecz w 180 stopniach, aż będzie gotowy.
8. Wyluzuj ciasto, wyjmij. Przesunąć na płaskim naczyniu, posypać słodkim proszkiem.
Manna twarogowa w wolnej kuchence bez mąki
Bardzo ciekawa receptura przydatna mannica w wolnej kuchence bez mąki. Bierzemy średni twaróg.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• 300 gramów twarogu;
• dwa jajka;
• 100 ml kefiru;
• 10 g zrywaka;
• szklankę cukru.
Gotowanie
1. Wbij ser, aż będzie gładki. Jeśli pozostaną duże grudki, lepiej użyć sita lub kombajnu.
2. Dodaj kefir i jajka, wlej cukier. Wszystko dokładnie wymieszać przez kilka minut.
3. Wylewamy semolinę z proszkiem do pieczenia.
4. Pozostawiamy mieszaną masę do pęcznienia przez pół godziny.
5. Pojemność smarowanego multicookera wylać ciasto.
6. Odsłonić program pieczenia dokładnie na godzinę.
7. Następnie dajemy ciastku do ostygnięcia i dopiero potem wyjmujemy.
Mak manna w mleku bez mąki
Przepisz niesamowitą mannicę w mleku bez mąki, która okazuje się niesamowicie pachnąca i apetyczna. Zaleca się umycie maku i wysuszenie z wyprzedzeniem, aby nie mieć trudności z rozkładem w teście. Składniki
• 1,3 filiżanki semoliny;
• 15 gramów zrywaka;
• jedna szklanka mleka;
• jedna szklanka cukru;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 0,3 szklanki maku;
• 1 sztuka masła;
• 2 jajka.
Gotowanie
1. Wymieszaj mleko z olejem roślinnym, dodaj do nich suchą semolinę. Zapominamy o mieszance przez pół godziny.
2. Jajka i cukier należy połączyć i lekko ubić. Cóż, jeśli wszystkie ziarna się rozpuszczą.
3. Dodaj mak i proszek do pieczenia do mieszanki mlecznej, mieszaj aż do uzyskania gładkości. Mack nie powinien być zgnieciony.
4. Dodaj jajka. Możesz rzucać wanilię, skórkę.
5. Wlać mieszane ciasto do formy, która jest wstępnie wcierana kawałkiem masła.
6. Piec w 180 stopniach.
7. Gotowe ciasto można udekorować, na przykład, posmarować jasnym dżemem i posypać makiem.
Manna czekoladowa na śmietanie bez mąki
Wariant eleganckiej mannicy, która śmiało zastępuje ciasto, aby stać się podstawą wszelkich kremów i glazur. Używany gorzki proszek kakaowy (bez cukru).
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• 250 ml śmietany;
• 3 łyżki kakao;
• dwa jajka;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 1 szczypta wanilii.
Gotowanie
1. Pokonaj jajka na receptę i granulowany cukier aż do uzyskania lekkiej piany.
2. Dodaj do nich śmietanę. Używamy produktu o średniej zawartości tłuszczu i grubości. Wymieszać.
3. Wrzucamy semolinę zmieszaną z kakao. Pozostaw na trzydzieści minut.
4. Dodaj uwodnioną sodę, wanilię. Szybko wymieszaj.
5. Wlać do dowolnej formy, piec.
6. Ostudzić, ciasto można pokroić na kilka ciast i posmarować kremem. Lub po prostu wlać stopioną czekoladę.
Mannik bez mąki - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli dodasz trochę dyni do manny, ciasto otrzyma piękny kolor i niezwykły smak. Dynia, możesz po prostu zetrzeć małe frytki lub użyć grubych puree. • Mannik nie lubi długotrwałego przechowywania i jest smaczniejszy w stosowaniu go świeżego. Dlatego nie przygotuj z góry kilku porcji ciasta.
• W ciepłym płynie zad pęcznieje szybciej niż w zimnie. Dlatego, jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu, aby zaparzyć ciasto, możesz trochę podgrzać składniki.
• Nie nalegaj na zboże w płynie przez ponad trzy godziny. W przeciwnym razie masa zgęstnieje, stanie się gruba, bardzo trudno będzie złamać lepkie grudki.
• Jeśli ciasto na mannę okazało się płynne, możesz dodać trochę mąki. Ale lepiej jest wypełnić mielone płatki owsiane, płatki kukurydziane, smaczne ciasto otrzymuje się z czekoladowych kulek na szybkie śniadania. Nieźle absorbuje wilgoć z kakao i chipsów kokosowych.
