Kasza lniana - ogólne zasady i metody gotowania
Kasza lniana jest przydatnym produktem, który pomaga osobie radzić sobie z wieloma dolegliwościami i czuć się świetnie w każdym wieku. Kult owsianki lnianej pojawił się na początku XXI wieku i zaczął rozprzestrzeniać się na cały świat. Tymczasem w rosyjskiej kuchni owsianka lniana nie jest tak popularna jak w innych krajach, na przykład w Wielkiej Brytanii, której mieszkańcy jedzą to danie, jeśli nie codziennie, a następnie kilka razy w tygodniu.
Aby uprościć procedurę gotowania owsianki lnianej, zaczęto ją przygotowywać w wyspecjalizowanych przedsiębiorstwach i produkować jako półprodukt. Gotowa jest owsianka z opakowania wystarczająca do napełnienia mlekiem lub wodą oraz śniadanie, obiad lub kolacja. Jednak wiele gospodyń domowych woli samodzielnie gotować lnianą owsiankę w domu, proces ten nie zajmuje zbyt wiele czasu, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Domowe danie okazuje się naprawdę smaczne i bez konserwantów, które są często wykorzystywane w produkcji wyrobów w przedsiębiorstwach.
Kaszka lniana - przygotowanie produktów
Kasza lniana przygotowywana jest nie z nasion lnu, ale z makulatury z makulatury, która pozostaje po tłoczeniu oleju. Do przygotowania owsianki należy wziąć podstawę (mąka lniana) i pozostałe składniki. Jeśli suszone owoce są używane w procesie tworzenia potrawy, należy je parzyć wrzącą wodą.
Owsianka lniana - najlepsze przepisy
Przepis 1: Owsianka lniana z rodzynkami i miodem
Owsianka lniana z rodzynkami i miodem to wspaniałe danie dla dzieci i dorosłych, słodki i smaczny przysmak zaspokoi głód i przyniesie korzyści ciału. Składniki:
- 1 szklanka mąki lnianej;
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 50 gramów miodu;
- 50 gramów rodzynek;
- masło;
- sól.
Metoda gotowania
Rozpocznij gotowanie owsianki lnianej przy przetwarzaniu gryki, należy ją smażyć na patelni (bez oleju) i zmielić w młynku do kawy. Namocz rodzynki przez około pół godziny w ciepłej wodzie. Wymieszaj mąkę lnianą i gryczaną, dodaj parowane rodzynki i odrobinę soli. Nie trzeba gotować owsianki, wystarczy zalać mąkę i rodzynki wrzącą wodą, dobrze owinąć je na długi czas, aby się rozgrzały. W tym stanie owsianka powinna stać przez godzinę.
Przed podaniem owsiankę należy wypełnić miodem i masłem. Z reguły danie jest podawane w porcjach. W tym przypadku alternatywą dla naturalnego miodu może być dżem lub dżem.
Przepis 2: Płatki lniane z warzywami
Wzmocnione zboża lniane z warzywami.
Składniki:
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 150 gramów cukinii;
- 150 gramów dyni;
- 1 szklanka mąki lnianej;
- 1 ząbek czosnku;
- domowej roboty majonez (z jaj, musztardy i śmietany);
- sól.
Metoda gotowania
Mąkę lnianą należy zalać wrzącą wodą, trochę soli i owinąć w ręcznik, aby ogrzać i trochę owsianki owsianki (nie warto trzymać go w takim stanie zbyt długo, owsianka będzie musiała zostać osiągnięta później w piekarniku). Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, posiekaj dynię i cukinię w postaci kostek.
Umieść warzywa na dnie naczynia z grubym dnem (grubość warstwy powinna wynosić 2 centymetry), a następnie ułóż warstwę owsianki lnianej, a następnie ponownie warstwę warzyw. Wlej warzywa i owsiankę z wodą, tak aby przykryła składniki. Przykryj patelnię lub pokrywkę utyatnitsa, włóż do piekarnika (w przypadku braku piekarnika, możesz gotować owsiankę lnianą z warzywami na kuchence gazowej). Czas gotowania - 40 minut. Danie okazuje się w postaci zapiekanki, serwowanej z owsianki lnianej z warzywami na stole, przyprawionej domowym majonezem, w którym dodaje się posiekany czosnek.
Przepis 3: Owsianka z mlekiem
Tradycyjna owsianka lniana z mlekiem.
Składniki:
- 2 łyżki mąki lnianej;
- 1/2 szklanki gorącego mleka;
- sacharoza lub cukier;
- Możesz dodać owoce (banan, truskawka, kiwi itp.).
Metoda gotowania
Mąka lniana wlać gorące mleko, dokładnie wymieszać, aby pozbyć się grudek, które są całkowicie nie na miejscu w owsiance. Owsianka musi uzyskać lepkość (2-3 minuty). Do naczynia dodaj trochę cukru i posiekanych owoców. Świeże owoce dają owsiance lnianej specyficzny smak, który lubi wiele osób, szczególnie dzieci.
Przepis 4: Kasza lniana na odchudzanie
Kasza lniana zawiera niewielką ilość kalorii, więc jej stosowanie jest ważne, jeśli chcesz schudnąć. Owsianka lniana jest często umieszczana w menu podczas przedłużających się i krótkich diet. To danie nie tylko pomaga schudnąć, ale także uzupełnia organizm witaminami i minerałami, które ludzie często tracą, próbując ograniczyć się do jedzenia.
Składniki:
- 200 gramów płatków lnianych (ciasto lniane po tłoczeniu oleju);
- 50 mililitrów oleju słonecznikowego (najlepiej pierwszego tłoczonego na zimno);
- Przyprawy (opcjonalnie);
- sól;
- zielenie (koperek, pietruszka, kolendra).
Metoda gotowania
Wlać zboże czystą wodą (należy pamiętać, że nasiona będą aktywnie absorbować wodę, więc płyn powinien całkowicie przykryć owsiankę i wystawać 2-3 cm ponad jej powierzchnię). Pozostaw przyszłe danie w ciepłym miejscu, aby szybciej pęczniało. Rano owsianka jest prawie gotowa, pozostaje dodać sos, który składa się z pierwszego tłoczonego oleju słonecznikowego, soli i przypraw, ubitych na białą piankę za pomocą zwykłego widelca. Kaszę lnianą wymieszaj z sosem z oleju, przypraw i soli, połóż ugotowane danie na talerzu i posyp pokrojoną zielenią.
Owsianka lniana - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Płatki lniane lub mąka powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, temperatura nie powinna przekraczać 20 stopni, w przeciwnym razie produkt zwilży się i owsianka z niego zrobiona będzie gorzka i bez smaku. W przypadku zakupu półproduktu w sklepie (kaszki, które wystarczą na kilka minut do napełnienia wrzącą wodą), nie należy przechowywać go w miękkim opakowaniu, należy wlać je do naczynia ceramicznego z pokrywką, co pomoże zwiększyć trwałość produktu. Możesz dodać różne składniki do owsianki lnianej, ale miód, suszone owoce, mleko, świeże owoce i jagody, uprzednio pokrojone ręcznie lub za pomocą miksera, są najlepiej połączone z nim.
