Pieprz nadziewany to naczynie, które harmonijnie łączy warzywa, płatki zbożowe i mięso.
Ma przyjemny, świeży smak, ale jest odżywczy i odżywczy.
Pomimo wieloskładnikowej kompozycji jest przygotowywany bardzo prosto.
Zadowolona domowa papryka?
Papryka faszerowana mięsem i ryżem - ogólne zasady gotowania
Do nadziewania wybiera się paprykę o równomiernym kształcie, bez uszkodzeń, mały rozmiar. Owoce są myte, łodyga jest cięta i wewnętrzna zawartość jest usuwana. Pieprz jest płukany wodą z resztek nasion.
W przypadku nadzienia mięso jest drobno mielone lub mielone w maszynce do mięsa. Ryż gotuje się do ugotowania lub na pół ugotowania. Cebula, czosnek, marchew, przyprawy i inne składniki określone w przepisie są dodawane do mielonego mięsa.
Papryka jest faszerowana ciasno, nadziewana w rondlu, polana sosem i gotowana, aż będzie gotowa. Czasami są gotowane w piekarniku. Wypełnienie może być wykonane z różnych składników, ale najczęściej używa się sosów na bazie pomidorów lub produktów mlecznych.
Przepis 1: Papryka faszerowana mięsem i ryżem w sosie pomidorowym.
Ten przepis jest uważany za klasyczny, a wiele gospodyń domowych gotuje paprykę faszerowaną mięsem i ryżem, tak po prostu.
Składniki
• 10-12 papryki;
• 500 gramów mięsa mielonego;
• 5 łyżek suszonego ryżu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 żarówki;
• 4 pomidory;
• różne przyprawy;
• 1 marchewka;
• trochę oleju.
Cooking
1. Jedna cebula i ząbki czosnku muszą zostać zmiażdżone, zmieszane z mięsem mielonym.
2. Zagotuj ryż w wodzie, odcedź płyn i wyślij do farszu. My solimy, wypełniamy przyprawami.
3. Pokroić drugą cebulę w kostkę i usmażyć na startej marchewce. 4. Usunąć skórę z pomidorów, pokroić w kostkę i wysłać do warzyw, smażyć przez minutę, nie jest już potrzebna.
5. Na dnie patelni ułożyć smażone warzywa.
6. Darmowe papryki z rdzeni i rzeczy z mięsem mielonym. Włóż do rondla z pokrojonymi warzywami.
7. Napełnij wrzącą wodą, aby płyn dotarł do wierzchu pieprzem.
8. Sól, pieprz, dodaj dowolne przyprawy i gotuj przez 40 minut. Podczas podawania posypać ziołami.
Przepis 2: Papryka faszerowana mięsem i ryżem w sosie ze śmietany
Do tego dania zaleca się stosowanie dobrej, tłustej śmietany. Możesz zabrać wioskę. Używaj mięsa, najlepiej z tłuszczem.
Składniki
• 400 gramów mięsa;
• 120 gramów ryżu;
• 2 żarówki;
• 1 marchewka;
• trochę oleju;
• 350 gramów śmietany;
• sól;
• 12 papryki.
Cooking
1. Przekręcamy mięso w farszu.
2. Zagotować prawie do ugotowanego ryżu, ostudzić i wysłać na mięso.
3. Smaż posiekane cebulowe główki na patelni, dodaj startą marchewkę. Mocno nie brązowy.
4. Połączyć pieczeń z mięsem mielonym, doprawić przyprawami, wymieszać.
5. Zaczynamy uwolnić się od wnętrzności i umytej papryki.
6. Złożyć w rondlu lub rondlu.
7. Kwaśna śmietana rozcieńczona 700 gramami wody, solą, pieprzem i polać papryką.
8. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje. Jeśli strąki są małe, wystarczy 35 minut. W przypadku dużej papryki może to zająć 50-60 minut.
Przepis 3: Papryka faszerowana mięsem i ryżem w sosie czosnkowo-śmietanowym
Wariant wyśmienitej faszerowanej papryki z ryżem i mięsem, który wlewa się w delikatnym sosie na bazie śmietany. Zawartość tłuszczu w produkcie nie ma znaczenia.
Składniki
• 10 papryki;
• 250 gramów śmietany; • 350 gramów mięsa;
• 150 gramów ryżu;
• 2 cebule;
• przyprawy;
• 5 ząbków czosnku;
• 1 łyżka mąki.
Cooking
1. Przekręcamy mięso cebulą i jednym ząbkiem czosnku. Dodaj gotowany ryż, sól, wymieszaj. Możesz dodać suszony czosnek, dobrze komponuje się z kremowym nalewaniem.
2. Wypełnij opróżnione papryki i umieść je mocno w rondlu. Wybieramy odpowiedni rozmiar.
3. Na suchej patelni podsmażyć mąkę na złoty kolor i natychmiast dodać śmietanę, energicznie zamieszać. Następnie wlej 500 gramów wody, posolić sos, zagotować i wlać do papryki.
4. Przykryj i gotuj przez 25 minut.
5. Dodaj pozostałe ząbki czosnku, wstępnie zmiel. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
Przepis 4: Papryka faszerowana mięsem i ryżem z grzybami.
Przepis jest nie tylko pyszny, ale także bardzo pachnący pieprz nadziewany mięsem, ryżem. Wypełnienie przygotowywane jest na bazie kwaśnej śmietany z niewielką ilością grzybów, dzięki czemu danie jest wyjątkowe. Używamy konwencjonalnych pieczarek.
Składniki
• mały pieprz;
• funt mięsa;
• przyprawy;
• trochę oleju;
• 70 gramów ryżu;
• 150 gramów pieczarek;
• głowa cebuli;
• Zielenie kopru;
• liść laurowy, pieprz;
• jedna marchewka;
• 150 gramów śmietany.
Cooking
1. Myjemy umyte mięso cebulą.
2. Ugotuj ryż, najlepiej długi. Dodaj do nadzienia.
3. Wymieszaj farsz i napełnij opróżnioną, dokładnie umytą paprykę.
4. Potnij grzyby na talerzach, smaż przez chwilę na patelni.
5. Pocierać marchewkę, wysłać do grzybów i smażyć przez kolejne trzy minuty, lekko przyrumienione.
6. Połóż śmietanę na patelni, dodaj 400 ml wody, podgrzej sos i dodaj sól. Możesz dodać kawałki pieprzu, pocięte podczas usuwania wnętrzności. 7. Napełnij przygotowaną paprykę sosem i gotuj przez 40 minut. Na koniec posypujemy zielenią, rzucamy wawrzynem, pieprzem. Następnie wyłącz piec i nadaj zapachem danie.
Przepis 5: Papryka faszerowana mięsem i ryżem w gorącej doniczce.
Inny wariant pieprzu z sosem pomidorowym, który ma jasny i bogaty smak. Mielony przygotowany standard, proporcje ryżu i mięsa według własnego uznania. Ilość wypełnienia oblicza się dla 10-12 średnich ziaren pieprzu.
Składniki
• 400 gramów pomidorów;
• 2 czerwone słodkie papryki;
• 1 ostry strąk;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 żarówki;
• 1 łyżka mąki;
• 4 łyżki masła;
• sól.
Cooking
1. Zagotuj wodę. Na pomidorach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża i upuść owoc we wrzącej wodzie na nie 20 sekund. Wyciągamy i wlewamy zimną wodę z kranu. Delikatnie zdejmij skórę i zmiel. Możesz łączyć lub po prostu ciąć.
2. Smaż cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta. Jak tylko wilgoć się stopi, a kawałki zaczną się palić, dodaj mąkę. Mieszaj energicznie, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj pokrojone pomidory, zagotuj nadzienie.
4. Umieść drobno posiekane strąki słodkiej i gorącej papryki, zagotuj razem.
5. Dodaj posiekany czosnek, wlej szklankę wrzącej wody, sól i sos gotowy!
6. Wypełnij nadziewane papryki i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Przepis 6: Pieprz nadziewany mięsem i świątecznym ryżem
Wspaniały sposób na gotowanie pieprzu nadziewanego mięsem i ryżem w piekarniku. Będziesz także potrzebował sera, lepiej jest go używać. Ilość produktów, które bierzemy „na oko”, ponieważ wielkość pieprzu jest inna dla każdego. Ale lepiej jest wziąć okrągłe i mięsiste strąki, które po pocięciu tworzą „łodzie”. Składniki
• pieprz;
• ser;
• mięso mielone;
• gotowany ryż;
• pomidory;
• cebula;
• zielenie;
• wszelkie przyprawy.
Cooking
1. Podsmaż cebulę na patelni, dodaj mięso mielone i gotuj przez 5 minut, bez potrzeby dłużej.
2. Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym, wypełnić nadzieniem przyprawy, posiekane warzywa.
3. Myjemy papryki, przecinamy je na pół wzdłuż, usuwamy nasiona i inne wnętrzności, ale łodygę można zostawić.
4. Pokrój pomidor w kółka, po prostu przetrzyj ser.
5. Wypełnij połówki papryki przygotowanym farszem, połóż kółka pomidorów na wierzchu, napełnij je serem.
6. Przesunąć na natłuszczonej blasze do pieczenia, piec w piekarniku przez około 20 minut.
Przepis 7: Papryka faszerowana mięsem i ryżem w rękawie
Inny sposób na gotowanie nadziewanego pieprzu w piekarniku, do którego potrzebny jest rękaw do pieczenia. Oprócz małej formy, w której można mocno ułożyć paprykę. Wygodne, łatwe i minimalne witraże.
Składniki
• 0,6 kg mięsa;
• 0,1 kg ryżu;
• 10 papryki;
• 1-2 cebule;
• sól;
• mała gałka muszkatołowa;
• 150 g gęstej śmietany;
• 2 ząbki czosnku.
Cooking
1. Skręcamy cebulę z mięsem, wysyłamy w misce.
2. Zagotuj ryż, odcedź wodę i wyślij do farszu.
3. Napełnij nadzienie przyprawami, dodaj sól, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszać.
4. Wypełnij puste papryki gotowaną masą.
5. Odetnij kawałek rękawa, którego potrzebujemy. Umieść go w formie i włóż paprykę.
6. Wymieszać śmietanę z posiekanym czosnkiem. Możesz dodać trochę suszonych ziół.
7. Nasmaruj wszystkie papryki sosem i wyślij je do piekarnika na 35-40 minut. Piec w 190 stopniach. Jeśli chcesz, pod koniec możesz wyciąć film i posypać naczynie startym serem.
Papryka faszerowana mięsem i ryżem - porady i wskazówki
• Chcesz sprawić, by potrawa była zdrowsza? Nie ma potrzeby używania białego ryżu, weź nieobrane, brązowe. Jest o wiele bardziej użyteczny i jednocześnie nie szkodzi postaci.
• Dodatki do pieprzu, pozostające podczas przygotowywania farszu, nie muszą być wyrzucane. Można je kroić i dodawać do sosu. Ale jeśli nadzienie jest przygotowywane bez dodatkowych warzyw (na przykład kremowych), wtedy można samemu zmielić i dodać farsz.
• Śmietana i sosy śmietanowe będą piękniejsze, jeśli dodasz łyżkę koncentratu pomidorowego lub keczupu. Możesz wlać trochę kurkumy, suszonej papryki.
• Sam ryż jest suchy, więc do nadziewania trzeba użyć tłustego mięsa, w przeciwnym razie danie nie będzie smakowało dobrze. Jeśli mięso jest chude, do nadzienia można dodać masło, tłustą śmietanę.
• Zielona papryka ma lekką goryczkę, która jest szczególnie widoczna w gotowym naczyniu. Dlatego lepiej jest używać dojrzałych warzyw do nadziewania.
• Czy miała dość pieprzu? Możesz nadziać pomidory, wybierając z nich wnętrza. Lub zawijaj farsz w kapuście, liście winogron. I możesz po prostu rzucić klopsikami i zamrozić.
