Jedną z idealnych opcji, zarówno dla świątecznego stołu, jak i dla zwykłych, jest sałatka z łososiem i serem. Te dwa składniki są doskonale ze sobą połączone i zależą od smaku i jakości kompozycji.
Ryba to magazyn makro i mikroelementów niezbędnych współczesnemu człowiekowi. Nie ma znaczenia, jaki styl życia prowadzisz, gdzie mieszkasz, ile masz lat i jaki jesteś seks, ryby, a zwłaszcza czerwone, pomogą Ci wyglądać pięknie i czuć się świetnie.
Potas, magnez, cynk, witaminy A, B1, B6, B12, C, E, kwasy tłuszczowe są zawarte w dwustu gramach ryby w ilości dziennej diety.
Ser nie jest gorszy od ryb na korzyść. Jak kupić prawdziwy ser? Zwróć uwagę przede wszystkim na naszą kompozycję. Ser nie powinien przekraczać 4 gramów węglowodanów na 100 gramów i co najmniej 12 gramów białka. Jeśli ilość węglowodanów jest większa, oznacza to, że w serze występują niepotrzebne zanieczyszczenia i dodatki. Drugim „znakiem” prawdziwego sera jest cena. Niestety, dobry ser nie jest tani. Kupowanie sera przetworzonego będzie jednak dużo tańsze, dobrze też pasuje do czerwonych ryb.
Kolejnym znaleziskiem na sałatkę z łososiem i serem jest „Filadelfia”. Ten miękki ser jest najczęściej pakowany w japońskie bułki, ale połączenie z rybą w sałatce będzie pyszne.
Sałatka z łososiem i serem - przygotowanie potraw i potraw
Tak więc poczęłaś zrobić sałatkę z łososiem i serem. Jaka jest najlepsza ryba do zdobycia? Jeśli nie chcesz spędzać czasu na przygotowywaniu jedzenia i krojeniu ryb, uzyskaj lekko solone lub surowe filety. W drugim przypadku ryba powinna być gładka szkarłatna lub pomarańczowa (w zależności od gatunku), z ledwo zauważalnym zapachem jodu, gęstej struktury. Jeśli łosoś jest lekko solony, zwykle jest sprzedawany w opakowaniu próżniowym. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić całą rybę. Przygotowanie mięsa na sałatkę jest proste - nie będziesz spędzać dziesięciu minut. Najpierw odetnij głowę i ogon dużym nożem lub siekierą (ale nie wyrzucaj go, ale odłóż na bok na smaczną zupę), a następnie rozłóż brzuch i usuń wnętrze rękami. Za pomocą noża podnieś kręgosłup i wyciągnij go, a następnie rozetnij rybę na dwie warstwy.
Ostatnia akcja - musisz zdobyć wszystkie kości, zdjąć skórę i odciąć płetwy. Ogromna przewaga dużych ryb morskich w strukturze kości, duże kości i ich ekstrakcja nie jest trudna. Nie ma sensu wspominać, jak ważne jest zdobycie wszystkich kości. Przecież nawet jeśli ktoś wpadnie w sałatkę, ogólne wrażenie zostanie zerwane.
Przepis 1: Sałatka z łososiem i serem
Ta sałatka może przypominać kompozycję „Caprese”, ale jednym z głównych składników tego dania jest łosoś. Sałatka jest łatwa i jednocześnie bardzo satysfakcjonująca. Koniecznie podawaj go na liściach sałaty na szerokim płaskim talerzu.
Wymagane składniki:
- Filet z łososia, lekko solony - 260 gr.
- Pomidory czereśniowe - 5 szt.
- Arkusze sałaty
- Ser mozzarella - 150 gr.
- Sos sojowy - 1 łyżka.
- Musztarda francuska - 2 łyżki.
- Ocet ryżowy - 1/2 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Pokroić łososia na duże kawałki.
- Umyj pomidory i pokrój je na pół.
- Pokrój ser na duże kwadratowe kawałki.
- Zrób sos do dressingu. Wymieszać sos sojowy, musztardę francuską i ocet ryżowy.
- Umyj arkusze sałaty, połóż je na talerzu. Wymieszaj ryby z serem, włóż na arkusze sałaty, połóż pomidory na brzegach talerza i wlej składniki na sos.
Przepis 2: Sałatka z łososiem i serem z orientalnymi warzywami
Aby sałatka była smaczna, musisz zetrzeć warzywa na marchew w języku koreańskim. To w tak niezwykłej strukturze zostanie zasłonięta niezwykła atrakcyjność tego dania. Uważaj, że taka sałatka musi być przyprawiona niewielką ilością sosu - marynowane warzywa będą soczyste i pikantne.
Wymagane składniki:
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Solony łosoś - 265 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Miękki ser (jak Filadelfia) - 140 gr.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Brązowy cukier - 1 łyżeczka.
- Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
- Niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżeczka
- Jogurt naturalny - 1 godzina
Metoda przygotowania:
- Umyć warzywa, obrać, usunąć skórę z ogórka. Zetrzyj warzywa na długiej tarce.
- Zrób marynatę, mieszając sos sojowy, cukier i ocet balsamiczny. Warzywa wlać sos i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
- Pokrój rybę na długie paski.
- Pokrój ser na kostki kwadratowe.
- Wymieszaj jogurt i śmietanę.
- Mieszaj warzywa i ryby, dodaj kwaśny sos śmietanowy, wymieszaj ponownie. Połóż ser na sałatce i serwuj danie na stole.
Przepis 3: Sałatka z łososiem i serem z makaronem
Ta sałatka jest podawana na zimno, po czym stoi w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Gotowane makarony miesza się z soloną rybą i posypuje startym serem. Marynowana w rzodkiewce sosu sojowego nada potrawie orientalnej pikanterii.
Wymagane składniki:
- Funchoza (makaron szklany) - 130 gr.
- Świeża rzodkiewka - 3 szt.
- Łosoś solony - 190 gr.
- „Rosyjski” twardy ser - 140 gr.
- Jogurt - 2 łyżki.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Świeży imbir - 300 gr.
- Miód - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj funchozę. Następnie wypłucz w zimnej wodzie i pokrój na trzy lub cztery części.
- Umyj rzodkiewkę i pokrój w cienkie plasterki. Ginger Grate. Wymieszaj sos sojowy, miód i umieść rzodkiewkę i imbir w marynacie. Pozostaw na 15 minut.
- Pokroić łososia w kostki.
- Zetrzyj ser.
- Połącz makaron, ryby i warzywa, wymieszaj z jogurtem. Włóż do lodówki napar. Przed podaniem posypać serem.
Przepis 4: Sałatka z łososiem i serem z awokado
Wiele gospodyń domowych używa ziemniaków jako bazy dla większości sałatek. Gotowane, pokrojone w kostkę lub tarte, sprawia, że każda sałatka jest smaczna i satysfakcjonująca. Hiszpańskie zamiast ziemniaków używają awokado. Ten rodzaj gruszki jest znacznie bardziej użyteczny niż ziemniak.
Sałatka z łososiem i serem z awokado spodoba się nie tylko smakoszy, ale także zwykłym miłośnikom smacznego jedzenia. W tym przepisie nie ma wielu składników, ale danie jest idealne pod względem percepcji.
Zwróć uwagę na opatrunek - sałatka powinna być bardzo soczysta, ale nie tłusta. Używaj najlepszego jogurtu lub śmietany.
Wymagane składniki:
- Łosoś solony - 280 gr.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Awokado - 1 szt.
- Ser „Parmezan” - 140 gr.
- Jogurt - 4 łyżki.
- Musztarda francuska - 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
- Pokroić rybę w kostkę.
- Skórka z ogórka i awokado. Pokrój warzywa w plastry.
- Zetrzyj ser.
- Wymieszaj jogurt i musztardę.
- Wymieszać składniki, doprawić odrobiną soli i doprawić sosem jogurtowym. Posypać serem.
Przepis 5: Sałatka z łososiem i serem „Morze Czerwone”
„Morze Czerwone” to bardzo znana nazwa sałatki z czerwoną rybą, ale w międzyczasie istnieje ogromna liczba opcji jej receptury. Głównymi składnikami są kawior i łosoś, a pozostałe składniki mogą ulec zmianie. Wypróbuj tę odmianę sałatki z czerwoną rybą i wędzonym serem.
Wymagane składniki:
- Ryba - 240 gr.
- Ser wędzonej kiełbasy - 150 gr.
- Czerwony kawior - 45 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Orzech - 50 gr.
- Jogurt - 4 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj marchewki i ziemniaki. Następnie obierz warzywa i pokrój je w drobną kostkę.
- Pokroić rybę na duże kawałki, ser kiełbasiany na małe kostki.
- Posiekaj orzech.
- Wymieszać składniki, doprawić jogurtem. Przed podaniem udekoruj sałatkę ziarnami czerwonego kawioru.
Sałatka z łososiem i serem - przydatne wskazówki
Bardzo często sok z cytryny jest zalecany jako niezwykły sos do czerwonych ryb. Nie należy jednak używać soku do surowego łososia - kwas odbarwia ryby i traci swój atrakcyjny wygląd. W celu przygotowania kwaśnego dressingu lepiej wziąć trochę octu balsamicznego.
