Dania z kalmarów są niezwykle smaczne i pachnące, jeśli wiesz, jak je odpowiednio ugotować. Te owoce morza są bardzo kruche i nie każdy kucharz odważy się sprawdzić na nich swoją siłę, ryzykując raczej zepsuciem naczynia, niż podawaniem go idealnie ugotowanego.
Aby zapobiec takim zdarzeniom w Twoim domu, oferujemy trzy najpopularniejsze przepisy na kałamarnicę, w których nigdy nie będziesz zawiedziony. Wszyscy twoi goście i przyjaciele poprosą o przepisy, aby stworzyć takie soczyste, przepyszne i oszałamiająco smaczne dania.
1. Kalmary marynowane
Marynowane pierścienie mięczaków są uważane za najłatwiejszą i najszybszą przekąskę kalmarów.
Naprawdę nie są trudne do przyrządzenia i można podać takie danie zaledwie kilka godzin po gotowaniu.
Będziesz potrzebował:
- 2 tuszki kalmarów;
- kilka szczypt kolendry i groszku z czarnego pieprzu;
- 1,5 łyżki. 9% ocet;
- 2-3 liście laurowe;
- 2 łyżki. olej roślinny;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżeczka piasek cukrowy;
- 300 g wody.
Przepłukać obrane tuszki kalmarów i pokroić je w pierścienie w pojemniku.
Do patelni dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, z wyjątkiem płynu, i wlej wodę. Wszystko ugotuj i wlej pierścienie mięczaków. Natychmiast wlać płynne przyprawy do pojemnika. Wymieszaj wszystko, aby kalmary okryły się marynatą i umieść w chłodnym miejscu na 3 godziny.
Po tym czasie można spróbować przekąski - jest delikatny w smaku i całkowicie nasycony pikantną marynatą.
2. Smażone pierścienie kalmarów w cieście
Ta przekąska kalmarów jest uwielbiana przez wszystkich, ale przede wszystkim przez miłośników piwa, ponieważ jest to idealne danie do serwowania pod tym spienionym napojem! Pierścienie są smażone w ciągu zaledwie kilku minut, ale równie szybko odlatują od płyty, więc spróbuj przygotować maksymalną liczbę pierścieni w cieście za jednym razem, aby nie pobiec do kuchni jeszcze kilka razy.
Będziesz potrzebował:
- 2-3 tuszki kalmarów;
- 1-2 łyżki. zwykła woda;
- 2 łyżki. mąka pszenna;
- 1 jajko;
- sól do smaku;
- 150-200 ml oleju słonecznikowego.
W przypadku przekąsek, wybierz już oczyszczone tusze kalmarów, które są sprzedawane w stanie zamrożonym. Roztop je i pokrój w pierścienie o szerokości około 0,5 cm.
W misce wymieszać jajo kurczaka z wodą, solą i mąką pszenną, ubijając je w ciasto.
Wlać olej słonecznikowy do pojemnika (wlać wszystko na raz, aby pierścienie nie przykleiły się do dna) i umieścić w nim każdy pierścień, zanurzając go w cieście.
Smażyć przez kilka minut na każdej stronie i rozłożyć na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym - cały nadmiar tłuszczu spłynie do niego.
Podawaj smażone krążki w dowolnej formie - są niezwykle smaczne.
3. Nadziewane kalmary
Możesz dużo rozmawiać o tym potrawie, ale próbowanie jest o wiele smaczniejsze. Możesz wybrać własny farsz do smaku: ziemniaki, ryż, grzyby, jajka itp. Idealny do farszu będzie gotowany ryż zmieszany z innymi produktami.
Będziesz potrzebował:
- 2 tuszki kalmarów;
- 0,5 cebuli;
- 1 marchewka;
- 100 gramów ryżu;
- 100 g paluszków kraba;
- pietruszka;
- sól do smaku;
- 10 ml oleju roślinnego.
Wytnij paluszki kraba w małe kostki.
Ryż gotuj do ugotowania przez 20 minut.
Rozdrobnić cebulę i marchew na drobnej tarce i mieszać olej roślinny przez około 5 minut.
Wlej obrane warzywa do ryżu.
Następnie dodaj krabowe kije do tego samego miejsca.
Zmiażdżenie zieleni i dodanie soli. Wymieszaj farsz i napełnij je kałamarnicami.
Umieść resztę mielonego mięsa w formie i umieść na nim nadziewaną kałamarnicę. Piec przez około 20 minut. Podawać pokrojone shaybochki. Ciesz się posiłkiem!
Koszt każdego z tych przepisów nie będzie wyższy niż 120 rubli, ale rozkosz smaku, jaką dają tobie i twoim gościom, jest nieoceniona!
