Wiele napisano o zaletach piersi. Wszyscy wiedzą, że jest to nie tylko smaczne, ale także zdrowe mięso.
Bardzo łatwo gotować pierś w wolnostojącej kuchence, podczas gdy możesz zajmować się swoim biznesem i nie martwić się, że mięso się wypali lub wyschnie.
Multicooker breast - podstawowe zasady gotowania
Piersi mogą być pieczone, gotowane, duszone lub gotowane na parze. Mięso gotowane w ostatni sposób jest szczególnie przydatne, ponieważ zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych.
Piersi w wolnej kuchence są przygotowywane z różnych sosów, ponieważ pasują do każdego produktu.
Wolna kuchenka może być również gotowana z warzywami, grzybami, ryżem lub owocami.
Pierś jest myta pod kranem i suszona jednorazowymi ręcznikami. Przygotuj go całkowicie według przepisu lub pokrój na kawałki. Piersi można wstępnie marynować, aby mięso było bardziej soczyste, a jego smak stał się jeszcze bogatszy.
Przepis 1. Pieczony Multicooker
Składniki
pierś z kurczaka - 1 szt .;
przyprawy do kurczaka;
pieprz i sól;
oliwa z oliwek.
Metoda gotowania
1. Ostrożnie umyj pierś i zanurz w jednorazowych ręcznikach. Zrób cięcie w środku, sól i pieprz. Pocierać cały kawałek przyprawami na kurczaka.
2. Nasmaruj miskę masłem, połóż kurczaka. Dołączamy program „Pieczenie” na kwadrans. Odwróć mięso i ustaw ten sam tryb na ten sam czas. Podawać pieczoną pierś z dodatkowym dodatkiem warzyw.
Przepis 2. Duszona pierś w wolnej kuchence
Składniki
pół kilo piersi z kurczaka;
czosnek - 2 ząbki;
śmietana - 100 g;
pieprz i sól;
głowa cebuli.
Metoda gotowania
1. Pod kranem opłucz piersi, lekko osusz je ręcznikiem jednorazowym i pokrój na małe plasterki. Wyczyść żarówkę, opłucz i posiekaj na półpierścienie. 2. Pokrój patelnię na patelnię masłem, przenieś do niej mięso, rozłóż cebulę na wierzchu. Włącz tryb „Pieczenia”, ustaw timer na dziesięć minut. Przygotuj wyznaczony czas, mieszając drewnianą łopatką.
3. Następnie włącz program „Quenching”, ustaw timer na 20 minut. Dodaj kwaśną śmietanę zmieszaną z kruszonym czosnkiem i przyprawami do mięsa, wymieszaj wszystko, zamknij pokrywkę i gotuj, aż timer się wyłączy. Połóż mięso na talerzu i posyp drobno posiekanym czosnkiem.
Przepis 3. Pierś z indyka w wolnej kuchence z sosem „Salsa”
Składniki
cztery piersi z indyka;
sól i pieprz;
pomidor;
60 ml octu winnego;
trzy papryki;
120 ml oliwy z oliwek;
papryka chili;
dwa ząbki czosnku;
głowa cebuli.
Metoda gotowania
1. Wymieszać w głębokiej misce cztery łyżki oliwy z oliwek z octem, stopniowo dodawać zmielony pieprz i sól. Obierz czosnek, zmiel go przez prasę czosnkową, połóż na talerzu. Pomidor parzony wrzątkiem i obieramy skórę. Zgnieść go w małą kostkę. Bułgarski pieprz i szoruj nasiona. Wszystkie posiekane warzywa dodaje się do talerza z olejem i octem. Czyścimy cebulę i drobno posiekamy nożem. Oczyszczamy nasiona z papryki chili i kroimy w paski wzdłuż. Wszystko przeniesione na warzywa. Wymieszaj i odstaw na kwadrans.
2. Umyć pierś z indyka i osuszyć ręcznikiem jednorazowym. Pokrój mięso na małe plasterki. Włączamy wolną kuchenkę do programu „Smażenie” i podgrzewamy olej. Smażyć w nim pierś z indyka, sól i pieprz i doprawić kminkiem. Gdy mięso jest równomiernie pokryte złotą skorupą, przełączamy wolną kuchenkę w tryb „Gaszenie” i kontynuujemy gotowanie przez kolejne dziesięć minut.
3. Połóż gotową pierś na talerzu i polej sosem „Salsa”.
Przepis 4. Piersi w wolnej kuchence z ziemniakami, pod skorupą sera
Składniki
pierś z kurczaka - trzy kawałki;
duża głowa cebuli;
60 g majonezu;
ziemniaki - sześć bulw;
pieprz, przyprawy i sól;
ser - 150 g;
świeże warzywa - pęczek.
Metoda gotowania
1. Umyć pierś, wysusz ją lekko i pokrój na małe kawałki. Każdy bić, pieprz, sól i przyprawić. Wyczyść żarówkę, opłucz i drobno posiekaj nożem. Włóż do mięsa, dodaj majonez i wymieszaj. Marynuj mięso przez kilka godzin.
2. Nasmaruj miskę obficie olejem i przenieś do niej mięso. Umieść obrane, umyte i pokrojone ziemniaki w pojemniku do gotowania na parze. Ustaw tryb „Smażenia” na pięć minut i stale mieszając, smaż mięso.
3. Następnie włącz tryb wygaszania, ustaw timer na 20 minut. Połóż pojemnik z ziemniakami na górze i gotuj przez kwadrans. Następnie umieść ziemniaki bezpośrednio na mięsie, posyp je startym serem i gotuj na wolnym ogniu. Rozłóż pierś z ziemniakami na talerzach i posyp świeżymi ziołami.
Przepis 6. Pierś Multicooker pieczona z grzybami
Składniki
pierś z kurczaka - 600 g;
pieczarki - 300 g;
sól i pieprz;
głowa cebuli;
śmietana - 50 g;
marchewka;
mąka - 50 g;
masło - mały kawałek.
Metoda gotowania
1. Umieść grzyby na durszlaku i spłucz pod kranem. Umyć i osuszyć piersi. Pokrój mięso i grzyby w plastry. Marchewkę i cebulę obrać i posiekać: marchewki - cienkie paski, cebulę - półpierścienie.
2. Włącz multiware w programie „Baking” i ustaw tryb temperatury na 160C. Włóż masło do miski i wrzuć do niego cebulę i marchewkę, aż będą miękkie. Następnie umieść grzyby i posiekaną pierś i gotuj przez kolejne pięć minut.
3. W śmietanie stopniowo dodawać mąkę i rozcieńczyć niewielką ilością wody, aby uzyskać konsystencję płynnej śmietany. Wlej tę mieszaninę mięsa z grzybami i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 20 minut. Umieść przygotowane mięso na szerokim talerzu i posyp posiekaną natką pietruszki.
Przepis 7. Piersi w powolnej kuchence w sosie winnym
Składniki
4 piersi z kurczaka;
150 g śmietany;
oliwa z oliwek - 50 ml;
sok z cytryny;
głowa cebuli;
pietruszka;
mąka - 50 g;
ziemia solna i pieprzowa;
250 ml białego wina;
szklanka bulionu z kurczaka.
Metoda gotowania
1. Umyć piersi pod bieżącą wodą i osuszyć je jednorazowym ręcznikiem. Mięso kroi się na dość duże plastry. Cebulę wyczyść i pokrój w drobną kostkę.
2. W misce zalej oliwą i ułóż plasterki piersi. Sól i pieprz. Ustaw rozhim „Fry” i smażyć po obu stronach. Następnie połóż smażone mięso na talerzu i wlej pokrojoną cebulę do garnka. Smażyć, aż będzie miękki, dodać trochę mąki i zalać rosół i wino. Zagotuj sos do grubości. Następnie dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne pięć minut. Sos powinien mieć kremową konsystencję. Pieprz i sól.
3. Kroimy mostek na talerz i zalewamy gotowanym sosem. Danie zdobią plasterki słodkiej papryki i gałązek pietruszki.
Przepis 8. Gotowany na parze piec wielofunkcyjny
Składniki
piersi z kurczaka - cztery szt .;
sos sojowy - 50 ml;
sól i przyprawy.
Metoda gotowania
1. Umyć piersi pod bieżącą wodą, zanurz je w każdym jednorazowym ręczniku. Sól i pocierać mięso przyprawami.
2. Wlej sos sojowy do rękawa do pieczenia, dodaj przyprawy, włóż tutaj piersi i dobrze wymieszaj. Mocno przywiąż rękaw i umieść w parującym pojemniku.
3. Wlej wodę do miski multicooker, włącz program „Steaming”, ustaw timer na czterdzieści minut. Zamknij pokrywę i gotuj, aż timer się wyłączy. Podawaj pierś pokrojoną w cienkie plasterki z keczupem.
Przepis 8. Piersi w multicookerze z jabłkami
Składniki
jedna pierś z kurczaka; jabłko;
sól i curry;
pół szklanki czerwonego wina;
50 ml oleju roślinnego;
50 g sosu sojowego;
dwa ząbki czosnku;
łuk - dwie głowy.
Metoda gotowania
1. Wysusz umyte piersi jednorazowym ręcznikiem i przetnij je ostrym nożem. Przenieś mięso do głębokiej miski, dodaj sos sojowy, curry i sól. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na kilka godzin.
2. Wlać olej roślinny do miski do multicookera i umieścić posiekany czosnek. Włącz tryb Fry i lekko go smaż. Obrane cebule opłucz i pokrój w szerokie paski. Włóż do miski, mieszając, kontynuuj smażenie, aż będą miękkie.
3. Umieść czosnek i cebulę na osobnym talerzu. Umyć jabłko, pokroić w plasterki, pokroić nasiona i położyć je na dnie miski. Lekko smażyć, a także nałożyć na talerz.
4. Wlej olej do miski i usmaż w nim pierś. Wlej wino, zamknij pokrywę i włącz program „Gaszenie”. Gdy wino wyparuje, włóż jabłka i cebulę do mięsa, kontynuuj duszenie przez kolejne pięć minut.
Przepis 9. Multicooker z warzywami
Składniki
pierś z kurczaka - 800 g;
czosnek - 4 kromki;
sól;
szczypta oregano;
cukier - 25 g;
na szczyptę czarnego i czerwonego mielonego pieprzu;
dojrzałe pomidory - 500 g;
duża głowa cebuli;
1 szt. czerwona i zielona papryka.
Metoda gotowania
1. Myjemy pierś, usuwamy skórę i nadmiar tłuszczu i kroimy na kawałki. W głębokim naczyniu połącz sól, przyprawy i posiekany czosnek.
2. Połóż kurczaka na dnie miski i posyp je mieszaniną przypraw, soli i czosnku.
3. Obierz i wyczyść cebulę i paprykę. Zniszcz je w duże paski. Wszystkie warzywa ułożone na piersi z kurczaka. Opuszczamy pomidory na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie obniżamy je w zimnej wodzie. Zdejmij skórkę i pokrój w kostkę. Posyp pomidory cukrem. 4. Umieść miskę w wolnej kuchence, włącz program „Quenching”, ustaw zegar na godzinę. Po wyłączeniu zegara otwórz pokrywę, wymieszaj i rozłóż mięso na włókna. Sól i pieprz. Podawać z warzywami gotowanymi na parze.
Przepis 10. Multicooker w sosie śmietanowym
Składniki
pierś z kurczaka;
mąka - 25 g;
głowa cebuli;
przyprawy i sól;
krem - 250 ml;
olej słonecznikowy - 25 g
Metoda gotowania
1. Myjemy pierś, kroję na kawałki i wkładam do miski wielokomorowej. Włączamy program „smażenia” na 15 minut i smażymy mięso z zamkniętą pokrywą.
2. Cebula jest czyszczona, płukana i drobno kruszona ostrym nożem. Dodaj cebulę do kurczaka i smaż przez około pięć minut. Sól, pieprz i posypać przyprawami.
3. Podgrzej śmietankę i wlej ją do miski. Włączamy program „Pieczenie” na pół godziny, zamykamy pokrywę i znużymy ją, aż będziemy gotowi. Danie jest idealne na przystawkę spaghetti.
Przepis 11. Piersi Multicooker w sosie miętowo-pomarańczowym
Składniki
cztery piersi z kurczaka;
10 g mąki;
sól i biały pieprz;
pomarańczowy;
50 ml białego wina;
pęczek świeżej mięty;
20 ml soku z cytryny;
50 ml oliwy z oliwek;
pół szklanki bulionu z kurczaka.
Metoda gotowania
1. Umyj piersi z kurczaka, zanurz je w jednorazowym ręczniku i pokrój na długie, dość duże plasterki. Zanurz każdy kawałek w mące.
2. Włącz wolną kuchenkę do trybu „Smażenia”. Wlać oliwę do miski i smażyć każdy kawałek po obu stronach. Pięć minut każdy.
3. Wypłucz pomarańczę i wyciśnij z niej sok. Opłucz miętę i pokrój w małe kawałki.
4. Przenieś mięso na oddzielną płytkę i wlej bulion, sok pomarańczowy i cytrynowy oraz wino do miski. Połącz z tłuszczem i sokiem, które pozostały po przygotowaniu piersi. Gotuj w trybie hartowania, aż sos będzie gruby. Następnie rozprowadź miętę, pieprz i sól. Połóż kawałki mięsa i odstaw jeszcze dziesięć minut. Przystawka do warzyw jest najlepsza do tego dania.
Multicooker breast - porady i wskazówki od doświadczonych hostess
- Przed gotowaniem pokryj pierś kwaśną śmietaną, stworzy warstwę ochronną, która utrzymuje wilgoć wewnątrz, dzięki czemu mięso okazuje się szczególnie delikatne.
- Bardziej schłodzone niż mrożone mięso jest lepsze do gotowania.
- Czas gotowania może się różnić w zależności od modelu i pojemności multicookera.
- Stale monitoruj poziom płynu w multicookerze, aby nie wygotowywał się, a mięso nie było twarde i znaczące.
- Lepiej jest gotować piersi w trybach „Pieczenie”, „Na parze” i „Duszenie”. Pół godziny wystarczy, aby ugotować piersi, a jednocześnie pozostało soczyste i miękkie.
- Przed gotowaniem marynuj pierś przez kilka godzin. Podstawą marynaty może być kefir, sos sojowy, woda mineralna, wino. Po prostu przyprawy i cebula mogą służyć jako marynata.
