Ciastko z cynamonem i lukrem cukrowym „Słodki kot”. Dzieci z pewnością będą zachwycone tym ciasteczkiem i nie pozostawi obojętnych dorosłych. W tym przepisie znajdziesz rysunek kota, przepis na ciasto kruche i glazurę z białka cukru. Do pracy z glazurą potrzebne są torebki na ciasto z końcówkami do kremu.
Gotowe ciasteczka cynamonowe „Słodki kot” należy suszyć w temperaturze pokojowej przez 5 godzin. Możesz przechowywać pliki cookie przez miesiąc w zwykłym pudełku.
- Czas gotowania: 1 godzina 25 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 2
Składniki na słodkie ciasteczka cynamonowe
Ciasto piaskowe:
- woda 30 ml
- żółtko 25 g
- cynamon 7 g
- masło (zmiękczone) 45 g
- mąka pszenna 175 g
- cukier 75 g
Oblodzenie cukru:
białko 35 g
cukier puder 165 g
kolory żywności: czerwony, pomarańczowy brązowy
czarny znacznik żywności
Gotowanie z cynamonowymi ciasteczkami „Słodki kot”
W robocie kuchennym wymieszaj cukier, masło, żółtko i wodę. Dodaj mieszaninę do przesianej mąki zmieszanej z cynamonem. Zagnieść ciasto.
Włóż ciasto do torby. Rozwałkuj cienko i wyjmij torebkę w lodówce na 10 minut, aż piekarnik zostanie podgrzany do temperatury 165 stopni.
Ciasto kruche, zwinięte w opakowanie w cienką warstwę, można zwinąć w tubę i przechowywać w zamrażarce. Cienka warstwa ciasta rozmraża się bardzo szybko.
Wytnij kota z grubego papieru do określonych wymiarów.
Rozwałkuj warstwę 7 milimetrów kilku kawałków ciasta. Połóż je na blasze do pieczenia. Wytnij koty ostrym nożem na wzorach.
Glazura do gotowania
Mieszaj surowe, wstępnie przefiltrowane białko z cukrem pudrem. Zmiel na jednorodność. Następnie dodaj barwniki.
Główną masę glazury cukrowej miesza się z pomarańczową farbą. W przypadku nosów i języków przygotowujemy jedną łyżeczkę czerwonej i brązowej farby. Dla uszu, łap i twarzy pozostaw około 1/3 białej glazury.
Wypełnij białą torebkę z ciastem z cukrem pudrem. Pomaluj uszy i czubek ogona.
Po 10 minutach pomaluj wszystkie pomalowane koty pomarańczowym cukrem pudrem.
Po kolejnych 10 minutach umieść dodatkową warstwę pomarańczowego oblodzenia na twarzach kotów.
Rysujemy wszystkie pozostałe części po kolei, robiąc przerwy około 10-15 minut, aby warstwa cukru lekko wyschła. Rysujemy białe szczegóły pyska, oczu, łap, a następnie czerwonego języka i brązowego nosa. Pomarańczowy kolor rysuje paski z tyłu.
Na wysuszonej twarzy narysuj wąsy i oczy czarnym markerem do jedzenia.
Sweet Cat Cinnamon Shortbread Ready.
Smakołyk!
