Piękne, smaczne i ... zdrowe - to sernik „Żyrafa” i ciasto czekoladowe o oryginalnym designie w formie żyrafy.
W rzeczywistości jest to zapiekanka z serem czekoladowo-kanapkowym. Jeśli więc twoje dzieci nie chcą jeść twarogu w formie zapiekanek lub serników, zaproponuj im takie ciekawe ciasto! „Żyrafa” chce spróbować, nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Już bardzo niezwykłe ciasto i cudowne!
A także ciasto czekoladowe okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Kawałek tego ciasta jest doskonałym rozwiązaniem na drugie śniadanie lub przekąskę.
Składniki do wyrobu czekoladowo-serowego ciasta Giraffe:
Do testu:
- 350 g mąki;
- 50 g proszku kakaowego;
- 150 g cukru;
- 200 g masła;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
W przypadku nadzienia serowego:
- 0,5 kg twarogu;
- 4 jaja;
- 150 g cukru;
- 1, 5 art. l skrobia ziemniaczana;
- 100 g masła.
Cooking Giraffe Cheesecake Pie
Najpierw upiecz ciasto czekoladowe na ciasto bazowe.
Używając miksera, ubij zmiękczone masło jajkiem i cukrem, aż będzie puszyste.
Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, przesiać ubitą mieszaninę i dodać proszek kakaowy.
Zagniataj ciasto, zwiń bułkę.
Teraz przygotuj nadzienie twarogowe. Pokonaj zmiękczone masło z cukrem, aby uzyskać puszystą masę.
Dodaj twaróg - jeśli jest ziarnisty lub z grudkami, zaleca się pocierać go rękami lub ubić w mikserze, aż będzie gładki; jeśli ser jest pastowaty, po prostu połącz go z ubitą masą i ponownie ubij.
Teraz dodaj jajka jeden po drugim, za każdym razem lekko uderzając masę twarogu.
Na koniec dodaj skrobię i wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.
Przygotuj formularz. Wygodnie upiec ciasto w odpinanym - łatwiej będzie dostać maleńkie, piaszczyste ciasto z delikatnym nadzieniem twarogowym. Aby ciasto nie przyklejało się do dolnej części formy, robimy to: umieść arkusz pergaminu na dole formularza, aby papier lekko wystawał poza krawędzie, kładziemy na boki formy i mocujemy. Następnie tnij wzdłuż krawędzi nadmiaru pergaminu. Dół formularza uzyskuje się za pomocą starannie narysowanego pergaminu, który jest znacznie wygodniejszy niż umieszczenie papieru w środku. Delikatnie nasmaruj pergamin i ściany formy olejem roślinnym.
Ciasto dzielimy na dwie części, większe i mniejsze (około 3/4 i 1/4). Oddziel kawałki od większości ciasta, ugniataj je rękami na dnie i ścianach, tworząc ciasto. Jego grubość powinna wynosić 0, 7-1 cm, a wysokość boków - 2-3 cm, aby wypełnienie nie uciekło.
Włóż farsz do ciasta, spłaszcz łyżką.
Pozostałą mniejszą część ciasta rozwałkowuje się o grubości 0,5 cm i tnie na dowolne kawałki - wielokąty o różnych kształtach i rozmiarach, jak plamki na żyrafie.
Umieść „żyrafy” na górze wypełnienia.
Umieść ciasto w piekarniku podgrzanym do 160-170 ° C i piecz przez około 1 godzinę. Gdy ciasto stanie się suche i kruche (spróbuj drewnianego szpikulca), a twaróg wypełni się zazolotitsya-zaczerwienionym - ciasto jest gotowe. Jeśli trzęsie się na środku, jak galaretka, musisz piec więcej. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
Niech ciasto ostygnie w formie - jeśli się rozgrzeje, może się kruszyć. Przenieś nóż między krawędź ciasta a formę, aby ciasto łatwo się rozdzieliło, a następnie otwórz formularz i delikatnie przesuń ciasto na naczynie.
Oczywiście będziesz chciał spróbować ciasta właśnie tam, ale nie spiesz się - po schłodzeniu jest o wiele smaczniejsze niż ciepłe. Warto więc poczekać kilka godzin. Następnie tniemy twarogowo-czekoladowe ciasto Giraffe na porcje i podajemy z herbatą, kakao lub kefirem!
