Domowa bułka z kurczakiem w piekarniku z piersi kurczaka, nóg kurczaka i serc nie jest trudna do ugotowania. Główną cechą przepisu są przyprawy i przyprawy. Koper, wędzona papryka, czosnek i suszone chili są z powodzeniem łączone z kurczakiem, a suszona marchewka będzie ozdabiać produkt nie tylko smakiem, ale także dodawać piękna. Przepisy noworoczne nie muszą zawierać najrzadszych składników zagranicznych, często kulinarne arcydzieło uzyskuje się z najbardziej banalnych produktów, jeśli spróbujesz je ugotować z miłością.
Aby zrobić domowej roboty bułkę z kurczakiem, będziesz potrzebować wysokiej jakości pergaminu do pieczenia i folii. Wybierz szerokie bułki, łatwiej jest w nich pakować mięso mielone.
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Ilość: 1 kg
Składniki do domowej roboty bułki z kurczaka w piekarniku
- 1 pierś z kurczaka;
- 2 nogi kurczaka;
- 0, 35 g serc;
- 2 łyżeczki. suszone zielone chili;
- 2 łyżeczki. papryka wędzona;
- 1 łyżeczka. nasiona kopru włoskiego;
- 2 łyżki. l suszone marchewki;
- 3 ząbki czosnku;
- 150 ml mleka lub śmietany;
- sól morska.
Metoda gotowania domowych bułek z kurczaka w piekarniku
Przygotuj produkty mięsne - dokładnie umyć, usunąć nadmiar, wysuszyć. Wybierz średniej wielkości pierś z kurczaka i dwie duże szynki. Zamiast dwóch szynek możesz wziąć cztery biodra. Połączenie białego i czerwonego mięsa w takich proporcjach daje wspaniały smak.
Usuń skórę z piersi i nóg. Za pomocą ostrego noża pokrój mięso z kości. Drobno sieje skórę, ponieważ trudno ją zmielić nawet w mocnym blenderze. Białe mięso jest cięte duże, z czerwonego mięsa usuwamy ścięgna i ścięgna, również cięte na duże kostki.
Wyślij pokrojone mięso i kurczaka w blenderze, dodaj obrane ząbki czosnku i mleko. Zmiel składniki, aby uzyskać gładkie, jednolite farsz.
Umieść farsz w głębokiej misce.
Następnie dodaj przyprawy i wypełniacze. Najpierw wlej sól morską. Na taką ilość składników wkładam 4 łyżeczki grubej soli morskiej (bez szkiełka), ale każdy ma swój własny smak.
Następnie wlać wędzone płatki papryki i suszone zielone chili. Nasiona kopru włoskiego są podgrzewane na suchej patelni, lekko ubite w moździerzu, wlewane do farszu.
Wytnij serduszka z kurczaka, usuń skrzepy krwi, odetnij wszystko, co jest zbędne. Następnie pokrój serca na cienkie plasterki, dodaj do miski z mielonym mięsem.
Wlej suszoną marchewkę do miski. Radzę ci użyć suszonej marchwi, która po upieczeniu stanie się jasna, zachowa smak i będzie wyglądać świątecznie i apetycznie w części rolki.
Bierzemy pergamin wysokiej jakości do pieczenia. Błyszcząca strona smaru papierowego z oliwą z oliwek. Połóż farsz na papierze.
Papier jest składany razem z zawartością, tworzymy gruby i długi „cukierek”. Następnie pakujemy rolkę w kilka warstw folii spożywczej, obracamy krawędzie folii za pomocą wiązki.
Podgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Umieszczamy blachę do pieczenia z bułką z kurczaka na środku piekarnika. Piec około 1 godziny.
Zostaw kurczaka w opakowaniu aż ostygnie.
Rozwijamy folię i papier, posiekamy bułkę z kurczaka w porcjach i podajemy na świąteczny stół.
Domowa bułka z kurczaka w piekarniku jest gotowa. Przygotuj pyszne domowe jedzenie na wakacje! Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!
