Dobra gospodyni domowa to nie ta, która mieszka w kuchni od rana do nocy, ale ta, która ma kilka szybkich przepisów w pudełku do gotowania i zawsze ma czas dla siebie.
Prawdziwym znaleziskiem będą szybkie i proste ciastka. Mogą być przygotowane w pośpiechu i wykorzystywane do różnych domowych ciast.
Proste ciastko na ciasto w pośpiechu - ogólne zasady gotowania
Większość biszkoptów powstaje na jajkach z cukrem i mąką. Ale w wersji klasycznej pieczenie okazuje się nieco suche, wymaga moczenia, bogatego kremu natłuszczającego. Z jednej strony jest to doskonałe, ciasto z łatwością przybiera pożądany smak, a ciasta te łączone są ze wszystkimi rodzajami kremów. Ale jeśli chcesz ugotować coś delikatnego i bogatego, nie możesz obejść się bez innych składników.
Jakie produkty można dodać:
• olej;
• śmietana, kefir, mleko;
• wrząca woda, lemoniada i inne płyny.
Do smaku dodaje się do ciastka proszek kakaowy, owoce lub jagody, wanilię, kawę, chipsy kokosowe lub orzechy, wszystko to zależy nie tylko od receptury, ale także od osobistego smaku. Należy pamiętać, że suche składniki, takie jak proszek kakaowy, pochłaniają wilgoć, należy zmniejszyć mąkę, w przeciwnym razie biszkopt będzie całkowicie suchy, ciężki, będzie się kruszyć.
Do pieczenia będziesz potrzebował natłuszczonej formy lub głębokiej blachy do pieczenia, musisz je nasmarować od wewnątrz i posypać mąką. Ale lepiej jest wyciąć okrąg lub prostokąt z pergaminu na dole, rozmazać i zakryć, można po prostu nasmarować boki. W tym przypadku problemy z ekstrakcją ciasta nie pojawią się dokładnie. Można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w wolnej kuchence, poniżej znajduje się kilka ciekawych przepisów na kuchenkę mikrofalową.
Łatwy przepis na herbatniki
Aby uzyskać najłatwiejszy przepis na herbatniki, potrzebujesz tylko trzech składników i dodatkowego oleju, aby smarować formę, wanilinę lub skórkę smaku, ale nie możesz niczego do tego dodać. Opcjonalnie - włóż wszystko do śmietany lub do nadzienia.
Składniki
• cztery jajka;
• 120 g mąki;
• 130 g cukru granulowanego.
Cooking
1. Jeśli jest dobry, mocny mikser, możesz po prostu rozbić jajka do miski, dodać cukier i dobrze ubić. W innym przypadku żółtka i białka dzielą się na różne miski, cukier dzieli się na pół.
2. Ubij białka w chłodną pianę z cukrem. Masa powinna być gęsta, lekka. Potem pokonaj żółtka. Nie zmienią się w pianę, ale staną się także wspanialsze, lżejsze.
3. Dodać mąkę, przesiać bezpośrednio do żółtek, zamieszać i wprowadzić ubite białka. Teraz delikatnie zamieszaj, aby utrzymać pompę ciasta.
4. Nasmaruj formę, posyp mąką. Albo umieścimy kawałek naoliwionego pergaminu na dnie, możesz po prostu wziąć silikonową formę. Przesuwamy ciasto, wyrównując blat szpachelką.
5. Wysyłamy pieczone. Temperatura prostego ciastka w pośpiechu około 180 stopni.
Szybkie ciastko na ciasto kakaowe
Z kakao w proszku otrzymuje się ciemne i czekoladowe ciastka. W przypadku prostego biszkoptu w pośpiechu na ciasto, użyj ciemnego proszku bez dodatków, a kolor będzie jasny, smak będzie wyraźny.
Składniki
• 35 gramów kakao;
• 5 gramów proszku do pieczenia (0,5 worka);
• pięć jaj (jeśli są małe, wtedy bierzemy sześć sztuk);
• 90 gramów mąki pszennej;
• 170 gramów cukru granulowanego.
Cooking
1. W suchej misce przesiać mąkę, wcześniej wymieszać z kakao, wlać do nich proszek do pieczenia. Aby uzyskać lepszy smak biszkoptu, możesz dodać kilka szczypt waniliny lub trochę cukru waniliowego. 2. W innej misce rozbij jajka. Jeśli są małe, weź jeszcze jeden.
3. Zacznij bić jajka mikserem, po około dwóch minutach pojawi się dobra piana. Możesz wlać cukier w częściach.
4. Po dodaniu ostatniej porcji cukru pobij masę herbatnika przez około pięć minut.
5. Przełącz mikser na najmniejsze obroty. Jeśli nie ma wolnej prędkości, wyjmij i weź wiosło. Posypać mąkę, mieszać ciasto przez kilka sekund.
6. Natychmiast przenosimy go do formy i wysyłamy do piekarnika, który powinien już dobrze nagrzać się do 180 stopni.
Łatwa recepta na herbatniki w kuchence mikrofalowej
Ten przepis na lekki biszkopt w kuchence mikrofalowej to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy nie mają wystarczająco dużo czasu. Możesz piec jedno duże ciasto lub zrobić kilka babeczek za pomocą małych silikonowych form. Jeśli chcesz zrobić duże ciasto, możesz upiec kilka cienkich ciast.
Składniki
• 0,5 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki cukru;
• 1 łyżka. l skrobia;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka koniak;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Cooking
1. Pokonaj rozdzielone białka na stromą pianę z połową normy cukru, odstaw na kilka minut.
2. Ubij żółtka, aż będą gładkie, polej białkami jajka, dodaj mąkę zmieszaną z zrywaczem, wlej łyżeczkę brandy. Ale możesz ugotować herbatnik bez niego.
3. Wlej ciasto. Wygodna w użyciu silikonowa forma. Ale możesz wziąć kolejne naczynie, odpowiednie do gotowania w kuchence mikrofalowej. Z wnętrza nasmarujemy, posypujemy mąką.
4. Włóż ciasto biszkoptowe do mikrofalówki na 5 minut, maksymalną moc.
5. Gdy tylko skończy się czas, piec wyda sygnał, wykryjemy kolejne pięć minut. Nie otwieraj, pozwól herbatnikowi stać trochę. 6. Usunąć, ostudzić, użyć kremu do smarowania.
Szybkie ciastko na ciasto z jagodami
Ciastka z jagodami mają jedną ogromną zaletę - nie trzeba ich smarować ani dekorować, dodatkowo coś czymś wypełnia. Możesz po prostu posypać proszkiem. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz ozdobić, przykryć glazurą.
Składniki
• cztery jajka;
• szklanka jakichkolwiek jagód bez kamieni;
•? szklanki cukru;
• szklankę mąki;
• 1 łyżeczka ripper;
• łyżka skrobi.
Cooking
1. Jeśli jagody z kamieniami, na przykład wiśniami lub wiśniami, usuń je, przygotuj je przed wymieszaniem ciasta.
2. Jajka włamują się do dużej miski. Natychmiast wlać cały cukier na receptę, włączyć mikser, ubić masę przez około pięć minut.
3. Dodaj do ciasta proszek do pieczenia zmieszany z mąką, wymieszaj.
4. Włóż skrobię do jagód, delikatnie wymieszaj i wlej do biszkoptu. Delikatnie mieszaj, zmieniaj formę. Możesz najpierw wylać ciasto, a następnie rozłożyć jagody na wierzchu.
5. Wyślij formularz do ogrzewanego piekarnika. Temperatura 170-180. Pieczemy około pół godziny do pełnej gotowości. Nie usuwamy natychmiast biszkoptu z formy, pozwólmy mu stać się trochę mocniejsze.
Łatwy przepis na herbatniki w wolnej kuchence
Inną opcją jest bardzo soczyste i lekkie ciastko w wolnej kuchence. Natychmiast przygotowuje się do nalewania, okazuje się po prostu niewiarygodnie delikatny, ciężki, coś w rodzaju brownie.
Składniki
• szklanka mleka;
• szklanka cukru;
• dwa jajka;
• trzy łyżki kakao;
• 130 gramów mąki;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 100 ml oleju.
Cooking
1. Bierzemy dwie miski, dzielimy mleko na pół, wlewamy. Dzielimy się także cukrem i kakao. Najpierw wymieszaj jedną mieszaninę, usuń na bok. Wymieszaj drugi. 2. W drugiej mieszaninie wprowadzamy świeże jaja, wstrząsamy masą aż do uzyskania jednorodności.
3. Wypełniamy olejem roślinnym, wylewamy mąkę, kakao, zrywarkę i szybko mieszamy.
4. Wylej ciasto do nasmarowanej miski wolnej kuchenki. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożony.
5. Piec 50 minut w odpowiednim trybie.
6. Otwórz powolną kuchenkę. Szybko wytrzep całe ciasto wykałaczką, zrób dużo dziur.
7. Wymieszać pierwszą mieszaninę, którą wcześniej odstawiono, zalać. Zamknij powolną kuchenkę, zostaw czekoladowy biszkopt na kilka godzin, aby się namoczył.
Proste ciastko na ciasto z kakao w kuchence mikrofalowej
Wariant prostego biszkoptu czekoladowego na ciasto na bazie jajka z mlekiem. Olej używany jest jako rafinowany warzywo, czyli bezwonny.
Składniki
• dwa jajka;
• sześć art. l mąka;
• osiem art. l cukier;
• pięć łyżek mleka;
• dwie art. l skrobia;
• 10 art. l mleko;
• trzy art. l kakao;
• 6 art. l oleje;
• Zrywak 10 g.
Cooking
1. Wstrząsnąć jajami z mlekiem. Nie możesz pokonać, ale jeśli masz pod ręką mikser, możesz w pełni ugniatać ciasto z nim, będzie to bardzo szybko.
2. Dodaj cukier, mieszaj, aż grudki się rozpuszczą.
3. Połączyć kakao z mąką i innymi suchymi produktami, wymieszać. Najlepiej przesiać mieszaninę, aby nasycić tlenem.
4. Dodaj mąkę do jaj i mleka. Wymieszać.
5. Wprowadź olej roślinny. Chociaż, przy stopionej margarynie i maśle, wszystko też się okazuje. Ostatni raz zamieszać.
6. Przesuwamy formularz, wysyłamy na pięć minut do kuchenki mikrofalowej.
7. Po sygnale pozostaw herbatnik, aby stał przez kolejne siedem minut. Dopiero potem możesz otworzyć drzwi i delikatnie zdobyć formularz.
Szybkie ciastko na ciasto - przydatne wskazówki i sztuczki
• Każdy biszkopt można wylać na blachę do pieczenia, upiec cienką warstwę i użyć do bułek. Po prostu upewnij się, że grubość warstwy jest taka sama, blacha do pieczenia jest przykryta, a ciastko nie jest przesuszone, w przeciwnym razie trudno będzie go skręcić.
• Żółtki nie chcą pocierać, czy są jakieś ziarna cukru? Umieść miskę w rondlu z ciepłą wodą, wszystko pójdzie dobrze po dwóch lub trzech minutach, masa będzie jasna.
• Aby ciastko było równomierne, kształt ciasta dodanego do niego należy delikatnie kołysać na boki. Cukiernicy polecają kilka razy, aby trafić na dno blatu.
• Nie można włożyć herbatnika do zimnego lub niewystarczająco ogrzewanego piekarnika, rozpocznie się oddzielanie białek. Beza pojawi się na wierzchu, dno ciasta będzie wilgotne, gęste, ciężkie.
• Ciastko wyciągnięte wcześnie, nie upiekł w środku? Pomoże tylko kuchenka mikrofalowa, nie możesz ponownie włożyć do piekarnika, ciasto tylko wyschnie.
