Sałatka „Żółw” - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatkę „Żółw”

Sałatka „Żółw” - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatkę „Żółw”

Kulinarna fantazja jest nieograniczona, szczególnie w naszych czasach, kiedy wszystkie tabu dotyczące sztuki gotowania są usuwane. Dowodem tego są prawdziwe arcydzieła sztuki, wykonane z produktów przez wykwalifikowanych rzemieślników. Dziś nikt nie będzie zaskoczony faktem, że na urodziny niemowlęcia jest nieco niezwykły tort, coś przypominającego jego ulubioną zabawkę lub coś oryginalnego, a smaczne sałatki dla dzieci przypominają postać ulubionej kreskówki itp. Co możemy powiedzieć o stole dla dzieci, nawet jeśli my, dorośli, staramy się stworzyć coś oryginalnego na stół noworoczny lub świąteczny, który swoim wyglądem przypomni nam o wydarzeniu, dla którego wszyscy się zgromadziliśmy.

Dzisiaj nauczymy się gotować pyszną sałatkę o nazwie „Żółw”. Najprawdopodobniej już sam domyśliłeś się, że taka sałatka ma swoją nazwę ze względu na jej wygląd, jednak połączenie składników sałatki może zaskoczyć nawet najbardziej stronniczych smakoszy.

Przepis 1. Turtle Salad

Wymagane składniki:

- pierś z kurczaka - 200 g;

- cebula - 150 g;

- jaja kurze - 4 szt .;

- jabłka - 250 g;

- ser - 100 g;

- orzech (jądra) - 100 g;

- sól i lekki majonez.

Przygotowanie:

Jeśli ta sałatka jest przeznaczona dla dzieci, zalecamy zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną.

Najpierw gotuj pierś z kurczaka. W rosole, dla bardziej intensywnego smaku mięsa, dodaj 3-4 plasterki czarnego pieprzu, korzenia selera i pietruszki na plasterku, liść laurowy i sól. Gotuj pierś po gotowaniu bulionu przez kolejne 20 minut na małym ogniu i pozwól mu ostygnąć z bulionem. Jest więc dobrze nasączony wszystkimi przyprawami, w których się zagotuje, a mięso stanie się jeszcze bardziej delikatne, a co najważniejsze, bardziej smaczne. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Umieść go w małej misce i napełnij wrzącą wodą przez kilka minut. Wszystkie jego goryczkowe cebule uwolnią się w ciągu 10 minut. Odcedź płyn, przemyj cebulę przez grube sito w zimnej wodzie.

Ugotuj kurze jaja, oczyść i oddziel białka od żółtek. Oddzielnie wcieraj je w drobną tarkę.

Filet z kurczaka jest już zimny, więc czas pokroić go w drobną kostkę. Przecieramy drobno starty ser i zetrzamy obrane jabłka z tarką.

Ziarna orzecha włoskiego, dla bogatszego smaku, polecamy małą frytkę na suchej patelni. Zostaw kilka ziaren na bok do dekoracji i zmiel resztę w młynie orzechowym.

Weź płaską płytkę i ułóż warstwę startych białek w formie owalu. Następnie wkładamy kostki fileta z kurczaka na białko i smarujemy masłem. Po raz kolejny - jeśli sałatka jest dla dzieci, zastąp majonez kwaśną śmietaną.

Na warstwie majonezu ułożyć pokrojoną cebulę, a na wierzchu warstwę jabłek. Smaruj majonezem i delikatnie poziomuj. Gruba warstwa majonezu nie powinna być nakładana, nasze składniki i tak dobrze nasączone. Teraz odłożymy na bok łyżkę tartego sera, a reszta zostanie zastosowana jako następna warstwa naszej sałatki. Ponownie dobrze posmaruj majonezem. Posypać startymi żółtkami i posmarować majonezem. Jak rozumiesz, musimy stworzyć ciało żółwia. Posyp go zmielonymi ziarnami orzecha włoskiego.

Teraz przymocuj do nóg tułowia. Jako łapy będziemy mieli całe orzechy. Z sera formujemy głowę żółwia, a oczy przyczepiamy groszkiem z czarnego pieprzu lub kawałkami czarnych oliwek. Umieść zieleń wokół naszego żółwia - tak, jakby czołgał się po trawie. I z białka i sera tworzą kwiaty.

Cóż, to wszystko - sałatka „Żółw” jest już ugotowana.

Przepis 2. Turtle Salad

Wymagane składniki:

- czerwona ryba - 0,5 kg;

- ser - 50 g;

- Apple - 1 szt .;

- jaja kurze - 4 szt .;

- zielona cebula - 2 szt .;

- śliwki - 100 g;

- orzechy włoskie - 100 g;

- majonez.

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki przed sobą. Przygotuj odpowiednie danie, aby wygodnie uformować na nim wspaniały żółw.

Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupy i pokrój na pół. Połowę jajka musimy odłożyć na bok - to przyszły szef żółwia.

Pozostałe jaja - oddzielają białka od żółtek i oddzielnie przesuwają je przez małą tarkę.

Rozłóż pierwszą warstwę naszego startego na sałatkę białka. Nadaj warstwie owalny kształt, jak ciało żółwia. Posmaruj białko cienką warstwą majonezu.

Następnie - drobno posiekaj młode cebule z piórami. Warstwa na majonezie. Teraz mielimy mięso z czerwonej ryby małymi kostkami. Ta warstwa okaże się gęsta - tak powinno być. Posmaruj starannie majonezem.

Teraz kolej na starte żółtko. Rozmieść go starannie i możesz narysować majonez z siatką na wierzchu. Zasadniczo rozmazywanie majonezu na startym żółtku jest trochę ciężkie, więc chodźmy na podstęp i narysuj grubą siatkę. Dlatego nie zniszczymy projektu sałatki. Teraz na linii znajduje się warstwa startego jabłka. Delikatnie pocierać go po płytkiej stronie tarki i położyć warstwę majonezu. Ponownie posmaruj majonezem. Teraz ciało żółwia jest posypane tartym serem, nie tylko z góry, ale także po bokach. Ponownie stosujemy majonez z siatką. Wytrzyj namoczyć w kubku gorącej wody przez 15-20 minut, aby dobrze zmiękł. Teraz pokroimy go na małe kawałki i równomiernie rozłożymy „ciało”.

Smażyć jądra orzecha włoskiego na gorącej patelni. Niech ostygnie i rozłóż skorupę żółwia.

W połowie jajka, które odłożyliśmy na bok, zrobimy otwory na oczy, język i nos. Wklej do nich kawałki orzechów. Rozmieścimy granicę wokół żółwia ze świeżymi zieleniami lub zielonym ogórkiem.

Przepis 3. Turtle Salad

Wymagane składniki:

- wędzony kurczak - 200 g;

- jajka na twardo - 5 szt .;

- jabłka - 2 szt .;

- ser - 100 g;

- orzechy włoskie - 150 g;

- Por, sałata i majonez.

Przygotowanie:

Oddziel żółtka od białek i przetrzyj je oddzielnie przez dużą stronę tarki. Kurczak pokroić w kostkę. Zetrzeć ser i jabłka oddzielnie. Pokrój orzechy i pokrój por w pierścienie.

Teraz zbieramy naszego „Żółwia”. Przygotuj odpowiednie danie i połóż na nim zielone liście sałaty.

Pierwsza warstwa naszej sałatki to starte białka, rozdrobniony wędzony kurczak i tłuszcz z majonezem. Następnie ponownie ułożymy pierścienie porowe, starte jabłka i majonez. Trzecia warstwa to ser, posiekane żółtko i tłuszcz z majonezem. Nie zapominaj, że tworzysz ciało żółwia! Górę tułowia posypanego orzechami i narysuj muszlę siatką majonezową. Dołącz głowę żółwia do ciała za pomocą połowy jajka. Wycinamy w nim dziury na oczy i umieszczamy tam groszek.

Sałatka „Żółw” - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

- Podczas robienia żółwi tułowia używaj ziaren orzecha włoskiego. Zanim je pokroisz, spróbuj spróbować. Jeśli orzechy są gorzkie, nie nadają się do sałatki.

- Udekoruj sałatkę zielenią w formie poduszki dla żółwia - tak, aby wyglądała bardziej naturalnie.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj