Wieprzowina z ziemniakami w doniczkach - mięso i przystawka w jednym naczyniu! Przepisy wieprzowe z ziemniakami w doniczkach z różnymi dodatkami

Wieprzowina z ziemniakami w doniczkach - mięso i przystawka w jednym naczyniu! Przepisy wieprzowe z ziemniakami w doniczkach z różnymi dodatkami

Okazuje się, że aby nakarmić rodzinę smaczną i satysfakcjonującą, nie musisz spędzać całego dnia w kuchni.

Dość, aby zaopatrzyć się w wieprzowinę, ziemniaki i dostać garnki.

To właśnie te gliniane asystenty pomagają wielu gospodyniom domowym i oszczędzają mnóstwo czasu.

Oprócz mięsa i ziemniaków można dodawać różne składniki, sosy, przyprawy. I za każdym razem danie będzie bawić się nowymi smakami.

Wieprzowina z ziemniakami doniczkowymi - ogólne zasady gotowania

Ogólnie rzecz biorąc, do gotowania w doniczkach można używać nie tylko polędwicy wieprzowej, ale także kawałków z fiszbinami.

Robili to już wcześniej, kiedy w rosyjskich piecach używano dużych glinianych garnków. Ale dziś najczęściej używane porcje potraw, więc układanie dużych kawałków jest nieodpowiednie.

Zasadniczo używane są cięte lub żebra.

Przed pierwszym gotowaniem nowe naczynia należy zapalić w piekarniku. Mięso leżało na surowo, marynowane lub smażone. Ziemniaki są po prostu obrane i krojone. Młode i małe bulwy można układać całkowicie.

Zawartość doniczek gotuje się w soku lub dodaje się różne nadzienia. Są to głównie kwaśna śmietana, śmietana, pomidor, majonez i sosy na ich bazie. Na górze można dodać ser, który piecze się aż do złocistego brązu.

Stosunkowo szybko przygotowuje się naczynia w glinianych naczyniach. Zazwyczaj wystarcza 40-60 minut na pieczenie. Ale nawet jeśli to zrobisz, nic strasznego się nie wydarzy.

Przepis 1: Wieprzowina z „soczystymi” ziemniakami doniczkowymi

Przepis to bardzo soczyste dania wieprzowe z ziemniakami w doniczkach. Możesz użyć dowolnych kawałków mięsa, ale szczególnie dobrze z żebrami. Danie przygotowywane jest w soku bez dodatku płynów i sosów.

Składniki

• 400 gramów żeber;

• 5 ziemniaków;

• 1 marchewka;

• przyprawy, zioła;

• 1 cebula;

• 1 łyżeczka papryka.

Cooking

1. Przetnij żeberka na kawałki, smaż na patelni po obu stronach, ustaw tryb maksymalny. Ponieważ wieprzowina ma dość własnego tłuszczu, nie można dodać masła.

2. Pokroić ziemniaki na plastry 3 milimetry, kółka marchewkowe, krążki cebuli lub półpierścienie.

3. Wymieszać warzywa z papryką, rozłożone w dwóch porcjach garnków.

4. Top pieczone żeberka, posypać solą i pieprzem. Możesz dodać tłuszcz z patelni, w której były smażone.

5. Przykryj i wyślij przez 50 minut do piekarnika. Gotowanie w temperaturze 200 stopni. Potem dostajemy, posypujemy ziołami i gotowe!

Przepis 2: Pieczona wieprzowina z ziemniakami w doniczkach

Opcja bardzo pachnącego domowego dań wieprzowych z ziemniakami w doniczkach. Jest to szczególnie wygodne, ponieważ pozwala natychmiast gotować zarówno pierwszy, jak i drugi.

Składniki

• 700 g pulpy wieprzowej;

• 10 ziemniaków;

• 3 żarówki;

• 1 marchewka;

• 5 łyżek masła;

• łyżkę mąki;

• 3 ząbki czosnku;

• 500 ml wody.

Cooking

1. Kroimy wieprzowinę w małe kostki lub kostki, trochę mniejsze niż szaszłyk. Mięso nie powinno być mokre, można je wysuszyć ręcznikiem.

2. Zroluj kawałki na mąkę i smaż. Olej na patelni rozgrzewa dym. Bardzo szybko pojawi się rumiana skorupa, a wszystko dzięki mące. Wyjmij mięso. 3. Przecinamy półpierścienie cebuli. Marchew może być posiekana ze słomy lub grubo tarta. Smaż warzywa na minutę po mięso w tym samym oleju.

4. Obrane ziemniaki należy pokroić w losowe plastry, ale lepiej nie jest zbyt duże, aby lepiej pasowało do garnka.

5. Warzywa układa się na dnie garnków, na wierzchu dodaje się wieprzowinę. Ostatnie składane ziemniaki.

6. Wymieszaj wodę (możesz wziąć bulion, popraw się) z przyprawami i posiekanym czosnkiem, wlej do garnków.

7. Teraz możesz włożyć nasz kęs do piekarnika i zapomnieć o nim na godzinę. Gotowanie w 190 stopniach.

Przepis 3: Wieprzowina z ziemniakami w doniczkach pod złotą skorupą

Przepis na apetyczne danie wieprzowe z ziemniakami w doniczkach z apetyczną skórką sera. Ilość bulionu można dostosować do własnych upodobań, dzięki czemu staje się cieńsza lub gruba. Ser jest używany w stanie stałym, przetworzony produkt nie działa.

Składniki

• 500 gramów mięsa;

• 500 gramów ziemniaków;

• 150 gramów sera;

• 150 gramów bulionu;

• przyprawy;

• 1 marchewka;

• 0,5 łyżki suszonego kopru;

• 3 ząbki czosnku.

Cooking

1. Pokrój kostki wieprzowe, obrane ziemniaki, dopraw przyprawy i wymieszaj.

2. Pokrój marchewki w okręgi, połóż je na dnie garnków.

3. Ułóż ziemniaki z mięsem

4. W rosole dodaj wysuszony koperek, posiekany czosnek i wlej do garnków.

5. Zamknij pokrywki i wyjmij przez 40 minut w piekarniku.

6. Zdejmij pokrywki, włóż tarty lub po prostu pokrojony ser i smaż przez kolejne 15 minut, jeśli tak, możesz włączyć górny grill.

Przepis 4: Wieprzowina z „kremowymi” ziemniakami doniczkowymi

Do przygotowania będzie potrzebny świeży krem ​​o niskiej zawartości tłuszczu. 10% wystarczy. Do tego dania lepiej jest użyć miąższu wieprzowego bez obfitych warstw bekonu.

Składniki

• 0,4 kg wieprzowiny;

• 0,4 kg ziemniaków;

• 2 żarówki;

• 0,25 litra śmietany;

• łyżkę mąki;

• przyprawy;

• ząbek czosnku;

• 3 łyżki masła.

Cooking

1. Olej należy podgrzać na patelni, lepiej jest użyć stopionego.

2. Dodaj półpierścienie cebuli, smaż na czerwono.

3. Wlać mąkę, intensywnie wymieszać, smażyć przez minutę.

4. Wlać śmietankę i po prostu rozgrzać, dodać 100 g wrzącej wody, sól, posiekany ząbek czosnku. Wyłącz sos.

5. Najpierw kroimy wieprzowinę na warstwy i uderzamy młotkiem. Aby zapobiec lataniu aerozolem i utrzymać sok w kawałku, możesz to zrobić poprzez zawijanie żywności. Następnie warstwy są cięte na kostki.

6. Czyścimy bulwy, pocięte na średniej wielkości plastry.

7. Na dnie garnków wrzuć mały sos, około centymetra. Następnie ułóż mięso z ziemniakami, wlej resztki sosu śmietanowego.

8. Przykryj i trzymaj w piekarniku przez około godzinę. Nie ustawiaj temperatury powyżej 200 ° C

Przepis 5: Wieprzowina z ziemniakami i pieczarkami doniczkowymi

Do przygotowania takiej wieprzowiny z ziemniakami w doniczkach użyjemy świeżych pieczarek. Wybieramy małe grzyby małego rozmiaru z zamkniętymi czapkami. Dzięki nim danie okazuje się piękniejsze.

Składniki

• 0,4 kg wieprzowiny;

• 0,2 kg pieczarek;

• 0,3 kg ziemniaków;

• 6 łyżek śmietany;

• pieprz, sól;

• koperek;

• 0,15 kg sera;

• 2 żarówki żarówki.

Cooking

1. Plastry cebuli pokroić w pół pierścienie na dnie garnków.

2. Czyścimy bulwy ziemniaka, tniemy je, lepiej w kostkę i wypełniamy warstwami cebuli, doprawiamy solą i pieprzem. 3. Myjemy grzyby, każdy pokrojony na 4 części. Jeśli pieczarki są duże, możliwe jest 6-8 części. Nakładamy ziemniaki, sól i pieprz.

4. Teraz obróć wieprzowinę. Jest pocięty na paski, niezbyt płytkie, ale nie w małych kawałkach. Wymieszać z przyprawami, rozsypać w garnkach.

5. Rozprowadź śmietanę na wierzchu, plasterki sera i gotowe!

6. Przykryj i upiecz w piekarniku dokładnie przez 50 minut. Następnie zdejmij nakrętki i smaż naczynie przez kolejne 15-20 minut. Przed podaniem udekoruj skorupę sera gałązkami kopru.

Przepis 6: Wieprzowina z ziemniakami i kapustą doniczkową

Mieszane danie warzywne z mięsem, które jest bardzo łatwe do przygotowania i pomocy, jeśli nie ma czasu lub chęci stać przy piecu. Kapustę można stosować świeże lub fermentowane. Ale w drugim przypadku warzywo lepiej wypłukać i ścisnąć, aby danie nie było zbyt kwaśne.

Składniki

• 300 gramów kapusty;

• 300 gramów mięsa;

• 400 gramów ziemniaków;

• 150 gramów śmietany;

• przyprawy;

• 1 cebula;

• kawałek masła;

• 1 łyżka pomidora.

Cooking

1. Weź kawałek masła i tłuszcz do garnków.

2. Rozdrobnić kapustę słomkami, wymieszać z pomidorem, umieścić w przygotowanych pojemnikach.

3. Połóż pokrojone ziemniaki na wierzchu. Posypać przyprawami i ułożyć drobno posiekaną cebulę.

4. Mięso pokroić na kawałki, po prostu smażyć w patelni i wysłać do pozostałych produktów. Nie trzeba go solić, aby wieprzowina nie wydała soku i pozostanie sucha.

5. Wymieszać śmietanę z solą, pieprzem, nie wkładać zbyt dużo. I rozłożone na mięsie.

6. Pozostaje tylko zamknąć garnki i wysłać je przez 50-60 minut w piekarniku. Gotowanie w 180 °

Przepis 7: Wieprzowina z ziemniakami i pomidorami w doniczkach

Inna wersja domowej roboty pieczeni z wieprzowiną i ziemniakami w garnku. Ilość produktów przeznaczona jest na 5-6 porcji.

Składniki

• 700 g wieprzowiny;

• 15 ziemniaków;

• 2 żarówki;

• 3 pomidory;

• 5-6 ząbków czosnku;

• sól, groszek pieprzowy;

• majonez.

Cooking

1. Mięso z cebulą należy kroić i smażyć na patelni, aż będzie na pół ugotowane.

2. Pokrój ziemniaki na kostki, pokrój pomidory na pół pierścienie, po prostu posiekaj czosnek.

3. Na dnie garnków włóż wieprzowinę, rzuć pieprz na groch.

4. Następnie ułóż ziemniaki, posmaruj je pomidorami. Posypać solą, posiekanym czosnkiem.

5. Połóż łyżkę majonezu na wierzchu. Przykryj i wysyłaj, aby piec przez godzinę.

Przepis 8: Wieprzowina z ziemniakami i suszonymi śliwkami w doniczkach

Wariant niezwykłej i świątecznej potrawy, dla której wymagane są suszone śliwki. Jest też inna wersja tego dania, która będzie wymagała grzybów, ale będziemy gotować bez nich.

Składniki

• 8 ziemniaków;

• 300 gramów wieprzowiny;

• 1 cebula;

• 3 łyżki śmietany;

• 3 ząbki czosnku;

• 1 marchewka;

• 10 prune stuff;

• przyprawy.

Cooking

1. Pokroić marchewkę i cebulę w paski, ziemniaki w plastry.

2. Namocz suszone śliwki w ciepłej wodzie, pokrój na 4 części i połącz z warzywami.

3. Wieprzowina pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym czosnkiem.

4. Najpierw kładziemy warzywa w doniczkach ze śliwkami, solą i pieprzem. Następnie plastry mięsa z czosnkiem. Również posypać przyprawami.

5. Połóż śmietanę na wierzchu, przykryj pokrywkami i wyślij, aby upiec. Takie mięso gotuje się przez 50-60 minut w 190 stopniach.

Pork with Potted Potatoes - Tips and Tricks

• Wstępne pieczenie mięsa zamyka wszystkie soki wewnątrz i sprawia, że ​​danie jest bardziej miękkie. Ale musisz położyć kawałki tylko na rozgrzanej do czerwoności patelni i gotować na dużym ogniu bez zakrywania pokrywy. W przeciwnym razie wieprzowina wypuści sok i efekt procedury będzie odwrotny.

• Produkty w garnku gotują się, nawet jeśli wyłączyłeś piekarnik. Dlatego, jeśli chcesz natychmiast wyjść, trzymaj naczynie w piekarniku przez co najmniej pół godziny w temperaturze co najmniej 200 stopni. Następnie możesz wyłączyć wszystko i przejść do swojej działalności, sama potrawa staje się gotowa.

• Panierowanie w mące umożliwia szybkie smażenie mięsa, uzyskanie pięknej skorupy i utrzymanie wszystkich soków w środku. A cząstki mąki sprawią, że sos będzie grubszy i bogatszy.

• Jeśli musisz wlać płyn do garnka, jego poziom nie powinien być wyższy niż 2/3 wysokości. W przeciwnym razie podczas gotowania wyleje się na krawędź.

• Jeśli lubisz smażone ziemniaki, połóż je na wierzchu, a mięso na dnie. I odwrotnie, można smażyć kawałki wieprzowiny, kładąc je na wierzchu. Aby produkty były równomiernie nasączone sokami nawzajem, po prostu miesza się je przed położeniem.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj