Tajemnicze i intrygujące mini torty - babeczki zyskały już popularność na całym świecie, ponieważ bez nich nie ma ani jednej uroczystości!
Baza herbatników z kremową chmurką po prostu wysadziła deserowe światło. Dzięki tak bezpretensjonalnej służbie nie ma potrzeby wycinania ciastek z nazwiskami, dzieląc je na niewiarygodną liczbę porcji, aby każdy gość otrzymał swój własny kawałek.
Wystarczy upiec babeczki, a każdy z zaproszonych będzie miał swoje własne słodkie danie, a czasami nawet kilka, jeśli zdecydujesz się na stworzenie różnych mini ciastek o różnych smakach, korzyścią jest liczba przepisów na ich przygotowanie stale rośnie z dnia na dzień! Abyś zawsze był w pełni przygotowany, przygotowywał się do urodzin i innych świąt, zapisz tę stronę w zakładkach i przygotuj te smaczne desery z miłością i inspiracją.
Przepis 1: Klasyczne ciastko
Klasyczna wersja tworzenia babeczek nie jest nudna i monotonna, ponieważ większość takich ciastek jest dla niego przygotowana! Dlatego, jeśli masz taki sekretny przepis, możesz tylko zmienić kremową skorupę i za każdym razem babeczki będą zupełnie inne.
Wymagane składniki:
podstawa:
- 100-120 g cukru;
- 2 szt. jaja kurze;
- 100 g śliwek. oleje;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 100-120 ml mleka;
- 200 g mąki pszennej;
- trochę soli.
góra:
- 100 g cukru;
- 50 g śliwek. oleje.
- 1 łyżka. sok z cytryny;
- 4 białka kurczaka;
Metoda przygotowania:
Ubij miękkie masło z cukrem - wcześniej usuń masło, aby zmiękło. Dodaj do tych samych 2 jajek, posyp je solą i ponownie ubij mikserem. Wlej proszek do pieczenia zmieszany z mąką, wymieszaj, a następnie wlej mleko w ostatnim kroku. Okazuje się, że nie jest zbyt grube ciasto smakowe. Rozprowadź go w specjalnych papierowych formach na babeczki i piecz w 170-180 ° C przez około 18-20 minut, obserwując jego powierzchnię.
Weź śmietanę - umieść białka z cukrem w pojemniku, połóż na miseczce z wrzącą wodą i bij, aż wszystkie kryształy cukru rozpłyną się, ale nie podgrzewaj zbyt wiele, w przeciwnym razie białka będą się toczyć. Wyjmij z kąpieli i zalej sokiem z cytryny, kontynuując bicie, a następnie zmiękczone masło i barwnik.
Połóż śmietanę na zimno przez 28-30 minut, a następnie łap masło i krem zgęstnieje. W tym czasie pieczona baza będzie po prostu fajna. Udekoruj bazę herbatników strzykawką cukierniczą wypełnioną kremem i podawaj babeczki do stołu. Miłego
Cupcakes 2: Cupcakes rum
Te babeczki przypominają słynną „rumową babę” tylko z tłustą śmietaną. Są także łatwe do przygotowania i doskonale zachowują swój kształt. Alkohol nadaje deserowi nieco pikanterii podczas degustacji.
Wymagane składniki:
do testu zdobądź te same składniki, co w klasycznym przepisie.
góra:
- 200 g masła;
- 140-150 skondensowanego mleka.
do impregnacji:
- 100 gramów rumu.
Metoda przygotowania:
Piec babeczki według klasycznego przepisu powyżej. Ubij mleko skondensowane miękkim masłem i schłódź całą masę. Do woli - możesz dodać dowolny barwnik. Schłodzony krem stanie się bardziej gęsty i elastyczny. Schłodzoną podstawę herbatnika namoczyć rumem i pozostawić do wyschnięcia na około 10 minut, a następnie udekorować kremem za pomocą strzykawki z ciastem lub zwykłej saszetki z ściętym rogiem. Możesz dodać trochę karmelu na wierzch i możesz służyć!
Przepis 3: Babeczki z kremem czekoladowym
Takie babeczki to duet lekkiej bazy na bazie herbatników i ciemno palącego się kremu czekoladowego, który jest wykonany z ciemnej czekolady, idealnie połączonej ze sobą.
Wymagane składniki:
do testu zdobądź te same składniki, co w klasycznym przepisie.
góra:
- 200 g czarnej 72% czekolady;
- 200 ml śmietany 33%.
Metoda przygotowania:
Wypiekaj podstawę herbatnika zgodnie z klasyczną recepturą i pozwól mu ostygnąć przez około 15-20 minut.
W tym czasie lekko podgrzej śmietankę, ale nie gotuj, i wlej je do miski, w której czekolada z kawałków została rozbita na kawałki. Wymieszaj masę, dopóki czekolada nie rozpuści się ostatecznie w produkcie mlecznym. Następnie krem należy schłodzić w lodówce i, jeśli to możliwe, założyć na podstawę piękne fale, dekorując babeczki świeżymi jagodami.
Przepis 4: Czekoladowe babeczki do kawy
Te mini ciastka są całkowicie nasączone czekoladą z kawą: jaka jest podstawa, co to jest krem, a zatem ci, którzy mają słodycze, którzy nie pomyślą o swoim życiu bez tego przysmaku, na pewno się spodoba.
Wymagane składniki:
podstawa:
- 0,5 łyżeczki kawa (sol .: Jacobs, Nescafe itp.);
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 1,5 łyżki. proszek kakaowy;
- 1 łyżka. mąka;
- 100 g śliwek. oleje;
- 100 ml mleka;
- 100 g granulowanego cukru;
- 2 jaja kurze;
góra:
- 200 g śliwek. oleje;
- 150 ml skondensowanego mleka.
Metoda przygotowania:
Podgrzej mleko i wymieszaj kawę instant z kakao. Olej natrzeć cukrem i stopniowo dodając jedno jajko, ubić mikserem. Wlać schłodzoną masę kawy i dodać mąkę. Pokonaj mikserem. Rozłóż ciasto w foremkach i piecz przez 15-20 minut w 170 ° C w piekarniku. Schłodzić gotowe herbatniki przed nałożeniem kremu. Pokonaj mleko skondensowane z masłem i stwórz babeczki według własnych upodobań.
Przepis 5: Pomarańczowe babeczki
Ci, którzy lubią cytrusowy smak deserów i przysmaków, na pewno polubią pomarańczowe babeczki, ponieważ ciasto i śmietana zawierają sok pomarańczowy.
Wymagane składniki:
podstawa:
- 2 szt. pomarańcze;
- 100 ml mleka;
- 2 jaja kurze;
- 100 g śliwek. oleje;
- 1.5 art. mąka;
- 200 g cukru;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- trochę soli.
góra:
- 100 g śliwek. oleje;
- 3-4 żółtka jaj;
- 1 pomarańczowy;
- 1 łyżka. mleko;
- 110 g cukru;
- 3-4 łyżki. mąka.
Metoda przygotowania:
Przygotuj ciasto, opłucz pomarańcze w gorącej wodzie i zdejmij skórkę, a następnie wyciśnij sok. Ubij jajka z solą i cukrem. Wlej proszek do pieczenia, mąkę, sok pomarańczowy ze skórką. Wymieszaj i wlej roztopione masło. Ostatecznym akcentem będzie infuzja mleka i mieszanie ciasta. Wypełnij je formami i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 23-25 minut. Po ugotowaniu schłodzić pomarańczową podstawę.
Przygotowując krem, wetrzyj skórkę pomarańczową i wyciśnij sok. Mieszać żółtka kurczaka z sokiem, skórką, mąką i cukrem. Podgrzej mleko w rondlu i wlej cienki strumień, natychmiast mieszając. Umieść masę na ogniu i mieszaj, aż będzie gęsta, a następnie dodaj do niej olej. Pokonaj mikserem i ostudź przez około 1 godzinę.
Ułóż krem pomarańczowy na bazie i udekoruj plasterkami cytrusów.
Recipe 6: Fungal Cupcakes
Niezwykle delikatny smak kremu grzybowego uzupełnia w pełni słona, soczysta baza herbatników. Takie babeczki będą wspaniałą ozdobą świątecznego stołu jako uroczysta przekąska. Wymagane składniki:
podstawa:
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 2 szt. jaja kurze;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 200 g mąki;
- 60 ml mleka;
- 0,5 łyżeczki sól zmieszana z przyprawami.
góra:
- 400 g pieczarek;
- 150 ml 33% kremu (do domu);
- ćwierć łyżeczki sól.
Metoda przygotowania:
Przyprawiamy solą w ubitych jajach kurzych. Wlać mleko wraz z olejem roślinnym. Dodaj posianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj, aby rozbić powstałe grudki. Ciasto włóż do papierowych form i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C. Po przygotowaniu należy schłodzić podstawę.
Opłucz grzyby i pokrój je. Na patelni lub patelni podgrzej połowę kremowej masy i dusz w nich grzyby, posypując solą przez 5-10 minut, aż będą miękkie. Wymieszaj pozostałą połowę śmietany, aż będzie kremowa. Schłodzić duszone grzyby i posiekać blender. Połącz obie części i puść mikser, tworząc krem.
Udekoruj bazę soli kremem grzybowym z gałązkami zieleni i podawaj do stołu.
Przepis 7: Babeczki z przekąskami
Takie słonawe babeczki ze śmietaną śledziową to idealne rozwiązanie na bufet lub bufet. Możesz je ułożyć w dowolny sposób i udekorować zielenią.
Wymagane składniki:
podstawa:
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 2 szt. jaja kurze;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 200 g mąki;
- 60 ml mleka;
- 0,5 łyżeczki sól zmieszana z przyprawami.
krem:
- 2 szt. filet śledziowy;
- 150 ml 33% kremu;
- 1 sztuka zieleni.
Metoda przygotowania:
Przygotuj bazę soli z ciasta jak w poprzednim przepisie, chłodząc ją po stworzeniu. Pokrój filety śledziowe bez kości i pokrój je razem z zielenią. Chcielibyście dodać do śmietany połowę zielonego jabłka - da to pikanterii śledziowej. Wlej śmietanę i ubij do uzyskania gęstej śmietany.
Udekorować schłodzonymi bazami kremowymi i podawać.
Podczas pieczenia podstawek pod babeczki, nie otwieraj drzwiczek piekarnika, ponieważ mogą one spaść - lepiej jest dać im trochę czasu po wyłączeniu urządzenia do samodzielnego opadania i dopiero wtedy wyjąć. W każdym razie twoje babeczki będą niesamowicie smaczne!