Sałatka „Słonecznik” - krok po kroku przepis na oryginalną przekąskę. Sałatka „Słonecznik”: przepis krok po kroku zawierający dwie opcje gotowania

Sałatka „Słonecznik” - krok po kroku przepis na oryginalną przekąskę. Sałatka „Słonecznik”: przepis krok po kroku zawierający dwie opcje gotowania

Sałatka „Słonecznik” stała się ostatnio popularna. Wszystko dzięki projektowi. Jako dekoracja używane są chipsy ziemniaczane i oliwki. Rezultat jest nie tylko smaczny, ale także bardzo oryginalna.

Sałatka „Słonecznik” (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady gotowania

Sałatka jest zrobiona z mięsa drobiowego, lepiej jest oczywiście użyć mięsa drobiowego, które jest uprawiane na naturalnej żywności. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, możesz wziąć schłodzone lub świeże mięso w najbliższym sklepie. Użyj piersi z kurczaka - to po prostu wygodne. Możesz również usunąć filety z nóg. Zamiast kurczaka można wziąć filet z indyka. Mięso na sałatkę może nie tylko gotować, ale także używać wędzonego kurczaka.

Ser powinien być tylko odmianą twardą. Miękki ser ma tendencję do rozprzestrzeniania się z ciepła świeżo ugotowanego mięsa. Najlepiej nadaje się do sałatki: parmezan, gruyere lub cheddar. Ale możesz użyć zwykłego dla nas „rosyjskiego” lub „holenderskiego”.

Oliwki muszą być czarne. Tylko w sałatce wyglądają jak prawdziwe nasiona.

Grzyby można stosować świeże, marynowane, suszone lub mrożone. Najważniejsze jest ich prawidłowe gotowanie. Świeży, czysty, umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Następnie pieczarki są smażone w jasnym rumianku, przyprawione solą i przyprawami. W ten sam sposób gotowane i mrożone. Suszone grzyby są wstępnie napełnione wrzącą wodą i nalegają na jakiś czas. Następnie napar grzybowy jest odsączany, a grzyby są cięte na małe kawałki. Ugotuj je na patelni z przyprawami. Z marynowanych grzybów spuścić płyn, a następnie drobno posiekać i dodać do sałatki. Nie wymagają obróbki cieplnej. Wybierając chipsy, zwracaj uwagę, aby miały one prawidłowy kształt owalny i taki sam rozmiar. Frytki nie powinny być zbyt cienkie, w przeciwnym razie zostaną zmoczone przez majonez, a sałatka okaże się brzydka. Dlatego uważaj przy wyborze tego składnika.

Warstwy do sałatek. Każdy płaszcz z majonezem. Aby zwiększyć apetyt, użyj niskokalorycznego sosu. Cóż, miłośnicy smacznego i satysfakcjonującego jedzenia mogą wybrać produkt wysokokaloryczny lub domowy. Własny sos okazuje się jakością, ponieważ jest wykonany z naturalnych produktów. Aby to zrobić, potrzebujesz rafinowanego oleju roślinnego, żółtek jaj, musztardy, przypraw, soku z cytryny, blendera i odrobiny cierpliwości. Olej wlewa się do wysokiego pojemnika, reszta składników dodaje się i zaczyna bić blenderem zanurzeniowym, aż mieszanina stanie się biała, gęsta i błyszcząca.

Ostatnią warstwą powinny być zgniecione żółtka jaj.

Wyjąć oliwki z marynaty, pokroić na pół i posypać żółtkami. Umieść chipsy ziemniaczane w kształcie płatków słonecznika. Możesz zrobić biedronkę z pomidora wiśniowego i kawałków oliwek i ułożyć na wierzchu.

Niektóre gospodynie domowe przygotowują sałatkę z ananasem. Ten owoc sprawi, że sałatka będzie świeża. Ananasy można zastąpić świeżymi ogórkami.

Sałatka jest pozostawiona na jakiś czas, tak aby składniki zanurzały się w smakach i aromatach.

Oliwki można zastąpić puszką kukurydzy, ale oliwki wyglądają o wiele bardziej spektakularnie.

Przepis 1. Klasyczna sałatka słonecznikowa: przepis krok po kroku

Składniki

funt fileta z kurczaka;

szczypta soli;

trzy jaja kurze;

chipsy ziemniaczane - 100 g;

200 g pestek oliwek;

twardy ser - 150 g; 200 g majonezu;

marynowane pieczarki - 200 g

Metoda gotowania

1. Umyć filet z kurczaka i umieścić w małym rondlu. Wypełnij filtrowaną wodą i włóż na średnie ciepło. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, należy ostrożnie usunąć piankę za pomocą odpieniacza lub łyżki. Rosół lekko sól. Gotuj kurczaka przez około pół godziny. Następnie usuń mięso z rosołu, ostudzić. Jeśli używasz nóg kurczaka, oddziel mięso od kości i usuń skórę. Pokrój filet na małe kawałki.

2. Umieść jajka w rondlu, przykryj zimną wodą i włóż do ognia. Od gotowania, gotować przez dziesięć minut. Następnie odcedź wrzącą wodę i obniż jajka w zimnej wodzie. Gdy tylko ostygną, obierz, przeciąć na pół i wyjąć żółtka. Zmiel białka na tarce ze średnimi kawałkami i drobno natrzyj żółtka.

3. Usuń opakowanie z sera. Odetnij skorupę parafinową ostrym nożem i zmiel na tarce z małymi kawałkami.

4. Otwórz słoik z marynowanymi grzybami. Umieść zawartość na sicie i pozostaw do całego stosu marynaty. Każdy grzyb cięty na małe kawałki. Przenieść na oddzielną płytkę.

5. Usuń oliwki z marynaty. Każdy cięty wzdłuż na cztery części.

6. Weź szeroki talerz ze zderzakami. Zacznij kształtować sałatkę warstwami.

7. Dodaj trochę majonezu do pokrojonego w kostkę kurczaka i wymieszaj. Połóż mięso na dnie talerza, tworząc półkulę.

8. Równomiernie ułożyć marynowane grzyby na wierzchu kurczaka. Posmaruj grzybową warstwę majonezem.

9. Na pieczarkach ułożyć starte białko jaja. Rozprowadzić warstwę białka równomiernie małymi kawałkami sera. Nasmaruj trochę majonezu. Posypać startym żółtkiem. Upewnij się, że żółtko pokrywa całą powierzchnię sałatki.

10. Rozmieść ćwiartki oliwek w okręgu od krawędzi do środka, wycięte. Rozciągaj się ściśle do siebie. Na krawędzi sałatki ułóż chipsy w postaci płatków kwiatów. Umieść sałatkę w lodówce na chwilę, tak aby składniki były nasączone majonezem.

Przepis 2. Sałatka słonecznikowa: przepis krok po kroku z wątrobą dorsza

Składniki

jaja kurze - pięć sztuk;

sól kuchenna;

słoik konserwowej wątroby dorsza;

świeżo zmielony pieprz;

ziemniaki - pięć dużych bulw;

frytki - opakowanie;

czerwona cebula - dwie średnie głowy;

majonez - 300 g;

Świeże ogórki - trzy kawałki.

Metoda gotowania

1. Umyj bulwy ziemniaków, włóż do małego rondla i przykryj czystą wodą. Sól i mały ogień. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, skręć ogień i gotuj przez 20 minut, sprawdzając gotowość widelcem. Jeśli swobodnie wchodzi do warzyw, jest gotowa. Odcedź bulion ziemniaczany i pozostaw warzywę do ostygnięcia.

2. Jajka zanurzają się w rondlu z zimną wodą. Gotować, aż się przegotuje. Następnie odcedź wrzątek i zanurz jajka w zimnej wodzie, zastępując je kilka razy.

3. Otwórz wątrobę z dorsza w puszkach, umieść zawartość na talerzu i zacieruj widelcem do stanu przypominającego puree. Oczyść jajka z muszli. Odciąć białka i wyjąć żółtka. Delikatnie pocierać je oddzielnie i ułożyć w płyty. Usuń cienką skórę z ziemniaków i posiekaj warzywa na drobnej tarce.

4. Umyć ogórki, wytrzeć papierem kuchennym i posiekać. Można je pokroić w małe kostki lub cienkie słomki lub zetrzeć na tarce z dużymi segmentami. Pokrój kawałek ogórka i spróbuj, jeśli skórka jest gorzka, obierz warzywo.

5. Odetnij korzeń żarówki i usuń łuskę. Umyj cebulę, połóż na desce do krojenia i pokrój na małe kawałki.

6. Teraz przejdź do formowania sałatki. Weź piękny okrągły płaski talerz z bokami. Umieść warstwę startych ziemniaków na dnie i uformuj półkulę. Przykryj ziemniaki delikatną siatką majonezu. Lekko sól i pieprz. Ziemniaki przykryj równą warstwą posiekanej cebuli. Ta warstwa jest również pokryta siatką majonezu. Rozłóż wątrobę dorsza na cebuli. Następna warstwa układa pokrojone świeże ogórki. Pokrycie warstwy warzyw z cienką siatką majonezu. Lekko pieprz i sól. Równomiernie rozprowadzić białko na ogórkach. Posmaruj tę warstwę majonezem. 7. Posyp obficie na wierzchu pokruszonym żółtkiem jajka, tak aby dolna warstwa była całkowicie pokryta. Ostrożnie narysuj kilka równoległych linii majonezu w pionie i poziomie. Komórki powinny być tego samego rozmiaru. W każdym leżał cały lub pokrojony w pół oliwkę. Na krawędzi sałatki układamy chipsy w postaci płatków słonecznika. Wyślij salaterkę na godzinę do lodówki. W tym czasie jest nasiąknięty, a składniki są nasycone smakami i aromatami.

Sałatka „Słonecznik” (przepis krok po kroku) - porady i wskazówki

Białą cebulę przed dodaniem sałaty marynować, aby pozbyć się goryczy.

Nie używaj cienkich wiórów, szybko zmiękną, a sałatka nie będzie wyglądać spektakularnie.

Zamiast oliwek można użyć czarnych winogron do dekoracji.

Majonez można zastąpić sosem śmietanowym, żółtkami jaj, sokiem z cytryny, olejem roślinnym i musztardą. Wszystkie łączą się i mieszają.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj