Uważa się, że sałatka z kraba była gotowana po raz pierwszy w Związku Radzieckim. Z biegiem lat zainteresowanie tą przekąską tylko wzrosło. Każda gospodyni ma swój własny, oryginalny przepis na sałatkę z kraba.
Crab Salad (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady gotowania
Klasyczna sałatka z kraba składa się z jaj, świeżych ogórków, cebuli, kukurydzy w puszkach i paluszków krabowych. Później do przystawki dodano gotowany ryż.
Pod wieloma względami smak sałatki zależy od jakości głównego składnika - paluszków krabowych. Lepiej oczywiście użyć schłodzonego produktu. Ale najczęściej są sprzedawane w stanie zamrożonym. Niezależnie od tego, jakich paluszków kraba używasz, powinny być świeże, soczyste i napięte. Wiele osób uważa ten produkt za szkodliwy, jednak nie jest tak. Są wykonane z ryb, zachowując wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe. Oczywiście zawierają barwniki, konserwanty i dodatki do żywności. Jeśli od czasu do czasu przygotowujesz tę przekąskę, nie przyniesie to żadnej szkody dla ciała.
Sklepy sprzedawały również mięso z kraba. Kompozycja jest identyczna z paluszkami kraba, ale cena jest znacznie wyższa. Dlatego do Ciebie należy decyzja, który produkt użyć.
W skrajnych przypadkach paluszki krabowe można zastąpić gotowanym filetem rybnym z makreli lub morszczuka.
Jaja do sałatki lepiej jest używać w domu. Gotują vkurtuyu. Nie zanurzaj jaj w gorącej wodzie. Powłoka może pęknąć, a białko wypłynie. Dlatego jajka wyjmuje się z lodówki, wylewa wodę i kładzie na kuchence, aby gotować. Następnie woda jest odprowadzana, a produkt jest nalewany do zimnej wody. Ma to na celu ułatwienie czyszczenia jaj. Obrane jaja są drobno kruszone. Otwiera się słoik konserwowanej kukurydzy, syrop jest odprowadzany.
Paluszki krabowe, jeśli są zamrożone, rozmrażają się. Następnie odklejają film i szlifują je jak jajka.
Ogórki powinny być świeże, elastyczne, z jasnozieloną skórką. Warzywa myte i miażdżone bezpośrednio skórką. To doda koloru sałatce.
Cebule są obrane, umyte i dokładnie rozdrobnione. Aby pozbyć się goryczy, zalej ją wrzącą wodą. Jeśli używane są zielone cebule, są one po prostu myte, suszone, cięte na małe pierścienie i natychmiast dodawane do sałatki.
Do sałatki z ryżem użyj długiego ziarna lub okrągłej. Zad jest dokładnie myte, po czym układany w rondlu i zalany dużą ilością wody. Lekko solić i gotować do ugotowania. Następnie ryż zrzuca się z powrotem na durszlak lub sito i myje pod bieżącą wodą.
Do sałatki dodaje się także świeże warzywa. Jest myte, suszone i miażdżone ostrym nożem.
Wszystkie składniki umieszcza się w dużej misce i przyprawia majonezem. Oczywiście lepiej, jeśli jest przygotowany samodzielnie. Delikatnie wymieszaj. Jeśli to konieczne, sól i podawaj.
Na zmianę można dodać świeżą kapustę, jabłka, ananasy, świeże warzywa, fasolę, kalmary, grzyby, ser itp. Do sałatki z kraba (przepis krok po kroku ze zdjęciami).
Przepis 1. Sałatka z kraba: przepis krok po kroku
Składniki
paluszki krabowe - 100 g;
sól kuchenna;
dwa kurze jaja;
majonez - do smaku;
świeży ogórek;
świeże warzywa do smaku;
puszka kukurydzy - pół puszki;
cebula - 50 g.
Metoda gotowania
1. Najpierw zagotuj jajka. Wyjmij je z lodówki, włóż do rondla i przykryj zimną wodą. Nie wkładaj jaj do gorącej wody, skorupa może pęknąć, a zawartość wypłynie z powodu ostrego spadku temperatury. Włóż piec. Gotuj minuty na średnim ogniu. Odcedź wrzątek i umieść rondel z jajkami w strumieniu zimnej wody. Można je wytrzeć szmatką z wilgoci i przez jakiś czas umieścić w lodówce. Ma to na celu zapewnienie łatwości czyszczenia skorupy. Obierz jajka z muszli i posiekaj ostrym nożem na małe kawałki lub zetrzyj na tarce z dużymi kawałkami. 2. Otwórz słoik kukurydzy specjalnym kluczem lub ostrym nożem. Następnie delikatnie opróżnij syrop. Nie możemy pozwolić, by wpadł do sałatki. W przeciwnym razie przekąska zmieni się w gulasz nieznanego pochodzenia.
3. Teraz ćwicz swoje paluszki krabowe. Jeśli używasz mrożonego produktu, wyjmij go z zamrażarki i zostaw na stole. Nie przyspieszaj procesu rozmrażania za pomocą kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Rozpakuj paluszki kraba. Z każdym usuń film. Następnie zmiel je ostrym nożem lub grubo ocieraj. Pałeczki kraba, pokrojone w plastry, zachowają swój kształt lepiej.
4. Umyć świeży ogórek, wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym i pokroić po obu stronach. Jeśli skóra jest gorzka, możesz ją odciąć. Następnie pokruszyć warzywo ostrym nożem cienką słomką. Lepiej jest oczywiście ciąć ogórek skórką. Po pierwsze, zawiera błonnik, który jest niezbędny dla naszego organizmu. Po drugie, jasnozielony kolor doda kolorów naszej sałatce. Ponadto dzięki kawałkom skórki zachowują swój kształt i nie zostaną utracone w sałatce.
5. Oczyścić cebulę ze skórek, spłukać pod bieżącą wodą i drobno pokruszyć. Umieść pokrojoną cebulę w głębokiej misce i przykryj wrzątkiem. Przytrzymaj przez kilka sekund, a następnie zasiej wodę i ściśnij cebulę. Ma to na celu usunięcie goryczy. Możesz użyć zielonej cebuli, jeśli ją masz. Wystarczy popiersie, spłukać, lekko wysuszyć i pokroić w małe pierścienie.
6. Posortuj świeży koperek i pietruszkę. Usuń pożółkłe i wiotkie gałązki usuń. Przepłucz zielenie i pokrusz je ostrym nożem. 7. Złóż wszystkie przygotowane składniki do dużej miski. Dodaj majonez. Możesz używać zarówno tłuszczu, jak i niskokalorycznego produktu. To zależy od rodzaju przekąski: lekkiej lub odżywczej. Idealnym rozwiązaniem byłoby zrobienie własnego sosu z rafinowanego masła i żółtek jaj za pomocą blendera. Jeśli nie masz majonezu, możesz napełnić przekąskę kwaśną śmietaną. Delikatnie wymieszaj sałatkę.
8. Pięknie złożyć sałatkę z kraba (przepis krok po kroku ze zdjęciem) można umieścić w przezroczystej misce sałatkowej lub położyć ją na talerzu, uprzednio pokrytym liśćmi sałaty. Możesz podawać porcje przekąsek w miseczkach. Prezentacja będzie wyglądać oryginalnie w koszach z piaskiem lub tartlets.
Przepis 2. Sałatka z kraba (przepis krok po kroku) z ryżem
Składniki
gotowany ryż - 200 g;
świeży koperek i pietruszka;
paluszki krabowe - 200 g;
sól jodowana;
pięć jaj kurzych;
majonez - do smaku;
dwa świeże ogórki;
zielona cebula - grono;
puszka kukurydzy - 340 g
Metoda gotowania
1. Wyjmij paluszki kraba z zamrażarki i pozostaw je na stole do rozmrożenia. Nie przyspieszaj procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub gorącej wody. Wszystko musi się dziać naturalnie. To dotyczy mrożonego produktu. Jeśli używasz schłodzonych paluszków kraba, dobrze. Uwolnij je z opakowania i usuń cienki film z każdego z nich. Następnie układaj jeden po drugim na desce do krojenia, przecinaj ją na pół wzdłuż, obróć na drugą stronę i wykonaj kolejne cięcie. Teraz rozpadnij się na małe kawałki. Włóż głębokie naczynie. 2. Umyj świeże ogórki pod bieżącą wodą. Przetrzyj je papierem kuchennym i tnij po obu stronach. Odklej lub nie, zdecyduj sam. Połóż ogórek na desce do krojenia i przeciąć go na pół wzdłuż. Każda połowa cięta wzdłuż pasków i kruszy się na małe kostki. Pokrojone ogórki wysyłamy w misce z paluszkami kraba.
3. Używaj domowych jajek, ale jeśli ich nie ma, zrobią to sklepiki. Wyjmij je z lodówki, umieść w małym rondlu i napełnij zimną wodą, aby całkowicie je przykryła. Połóż rondel na kuchence. Gotuj na średnim ogniu przez dziesięć minut. W żadnym wypadku nie zanurzaj jaj we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie skorupa może pęknąć i zawartość wypłynie. Zdejmij rondel z ognia i osusz wrzątek. Schłodzić jajka w zimnej wodzie. Następnie wyjmij jaja z wody, wytrzyj je i zdejmij skorupę. Połóż na desce do krojenia i pokruszyć ostrym nożem w małe kawałki. Wyślij do pozostałych składników. Jaja można kruszyć za pomocą specjalnego obcinacza do jaj.
4. Otwórz puszkę kukurydzy ze specjalnym kluczem lub ostrym nożem. Odcedź płyn całkowicie. Aby to zrobić, lepiej wlać zawartość słoika na sito i pozostawić na kilka minut. Bardzo ważne jest, aby syrop nie pozostał, inaczej sałatka po prostu zmieni się w niezrozumiały bałagan. Umieść puszkę kukurydzy w misce z innymi składnikami.
5. Ryż może przyjmować ziarno okrągłe lub długie. Dokładnie spłucz. Włóż do rondla, przykryj dużą ilością wody i soli. Załóż mały ogień i gotuj, aż skończysz. Następnie złożyć na sito i spłukać pod bieżącą wodą, ciągle mieszając. Jak tylko cała wilgoć zostanie odprowadzona, połóż ryż na pozostałych składnikach. 6. Przepłucz zieleninę kopru, cebuli i pietruszki, lekko poklep i pokruszyć. Wyślij po ryżu.
7. Ubierz sałatkę z majonezem i delikatnie wymieszaj. Lepiej jest wypełniać porcje, aby nie płynęła i nie zachowywała smaku.
Crab Salad (przepis krok po kroku) - porady i wskazówki
Lepiej przyprawić sałatkę majonezem domowym lub kwaśną śmietaną.
Użyj domowej roboty jajek na sałatkę. Dzięki nim przekąska stanie się jaśniejsza i smaczniejsza.
Dokładnie wlej syrop z kukurydzy, aby później nie zepsuł smaku i wyglądu przekąski.
Sos sałatkowy bezpośrednio przed podaniem.
